Sedang mencari inspirasi resep rendang daging sapi minang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi minang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi minang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang daging sapi minang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Mama bisa membuat rendang daging sapi yang enak dan gurih, lho. Ya, rendang menjadi salah satu menu yang kerap ada saat Idul Fitri tiba. Tak perlu pusing memikirkan cara membuatnya, berikut Popmama.com tuliskan resep rendang daging sapi khas Minang yang simpel untuk Mama Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang daging sapi minang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Sapi Minang menggunakan 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Daging Sapi Minang:
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 15 buah cabe merah keriting
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 4 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas lengkuas muda
- Sediakan 1 batang sereh (dipotong2 terlebih dahulu)
- Gunakan 10 buah cabe merah kering (direbus terlebih dahulu)
- Ambil 1/2 butir kelapa parut (disangrai terlebih dahulu)
- Gunakan Bumbu Lempar
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 2 batang sereh (digeprek)
- Ambil 1 ruas lengkuas (digeprek)
- Sediakan secukupnya Asam jawa
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula
- Ambil Gula merah
- Ambil Penyedap (optional)
- Siapkan Bahan
- Siapkan 1 kg daging sapi
- Ambil Santan kental (dari 2,5 butir kelapa)
- Gunakan Santan encer
Untuk rendang daging Minang rasanya akan jauh lebih pekat dan pedas jika. Cara Membuat Rendang Daging Sederhana: Cuci bersih daging sapi dan tiriskan. Potong daging sapi menjadi bentuk dadu berukuran sedang. Rendang Minang memang banyak sedikitnya mempunyai perbedaan dari rendang-rendang yang biasa kamu makan di restoran padang di Jakarta.
Cara menyiapkan Rendang Daging Sapi Minang:
- Tumis bumbu halus hingga matang (tanpa minyak) lalu masukkan daun salam, daun jeruk purut, sereh dan lengkuas
- Masukkan santan kental
- Setelah mendidih masukkan daging sapi - Masak hingga santan menyusut
- Masukkan santan encer perlahan hingga daging sapi lunak (biasanya saya sampai 2jam dengan api kecil)
- Setelah daging sapi lunak dan santan menyusut masukkan garam, gula, gula merah dan asam jawa - Rendang siap disajikan ❤️
Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Satu lagi yang saya tahu dari orang Minang dan Melayu, kalau masak mereka tidak pernah pakai gula tentunya berlaku juga untuk bikin rendang. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Sudah waktunya kamu yang muda-muda ini untuk melestarikan warisan kuliner yang satu ini. Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging sapi minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
