Sedang mencari inspirasi resep rendang padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rendang Padang memakai 19 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Padang:
- Sediakan 1 kg daging sapi has dalam, potong dadu 3-4 cm, bersihkan
- Siapkan 2 buah kelapa tua ukuran sedang (diameter 15 cm), parut
- Gunakan 1 buah kelapa setengah tua ukuran sedang (diameter 15 cm), parut
- Ambil Bumbu halus/ blender
- Gunakan 200 gr cabe giling halus
- Gunakan 1 bongkol laos sdh dikupas (diameter 4 cm) =60 gr laos diblender
- Siapkan 1/2 jempol jahe = 10 gr jahe diblender
- Ambil 50 gr bawang putih sdh dikupas, blender
- Sediakan 100 gr bawang merah sdh dikupas, blender
- Ambil Bumbu giling tangan
- Sediakan 1 buah pala, giling halus
- Siapkan 1 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya, giling halus
- Ambil 4 cm ujung daun kunyit, giling halus
- Sediakan 4 cm pangkal btg sereh, giling halus
- Siapkan Bumbu kasar
- Sediakan 7 lbr daun jeruk, remas
- Gunakan 1 lbr daun kunyit
- Gunakan 1 btg sereh, memarkan
- Sediakan 1 batang kulit manis ukuran 6-7 cm
Cara membuat Rendang Padang:
- Tiriskan daging sekering mgkn sampai tidak ada lagi tetesan, jika perlu dg bantuan tisue penyerap
- Campurkan semua bumbu halus, atau jika belum halus, boleh diblender dg bantuan sedikit air
- Tambahkan bumbu giling dan bumbu kasar
- Peras semua kelapa hingga diperoleh 1,5 liter santan
- Campurkan semua bahan dari langkah no. 2, 3 dan 4 ke dalam wajan atau kuali yg sesuai, aduk
- Hidupkan api sedang-besar, masak bahan dari langkah no. 5 sambil diaduk2 pelan sampai kuah mendidih atau meletup2
- Masukkan daging, aduk sesekali untuk mencegah gosong
- Masak sampai kuah mengental, mengering dan saat bersamaan daging juga mjd empuk atau matang
- Tips: rajin mengaduk agar dalam proses mengeringnya masakan tidak gosong
- Rendang siap disajikan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
