Anda sedang mencari inspirasi resep 1. rendang daging sapi gurih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 1. rendang daging sapi gurih yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 1. rendang daging sapi gurih, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan 1. rendang daging sapi gurih enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat 1. rendang daging sapi gurih yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 1. Rendang Daging Sapi Gurih menggunakan 31 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan 1. Rendang Daging Sapi Gurih:
- Gunakan 1.5 kg daging sapi
- Ambil 300 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)
- Siapkan 700 ml santan biasa (perasan ke-2)
- Ambil Air untuk merebus daging
- Sediakan 7 lembar daun salam
- Gunakan Minyak untuk menumis bumbu
- Ambil Bumbu Halus:
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 7 buah cabe merah besar, buang bijinya
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan 2 sdt jinten
- Ambil 1/3 biji pala
- Gunakan 3 kemiri
- Ambil Bumbu Utuh:
- Ambil 7 buah cengkeh
- Gunakan 2 gulung kayu manis
- Siapkan 7 lembar daun salam
- Siapkan 7 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 3 batang sereh dimemarkan
- Gunakan Bumbu Perasa (sesuaikan dgn selera):
- Siapkan 2 sdm gula jawa
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 2-3 sdm garam kasar
- Sediakan 2 sdm asem jawa diseduh dgn 150 ml air panas
- Ambil 2 sdm kaldu jamur
Cara membuat 1. Rendang Daging Sapi Gurih:
- Potong daging sapi lebar dan tipis melawan serat supaya empuk. Hilangkan silver skin (kulit putih pada permukaan daging).
- Didihkan air. Masukkan daging sapi dan daun salam. Rebus 15-20 menit. Matikan api.
- Panaskan minyak. Tumis Bumbu Halus dan Bumbu Utuh hingga harum dan layu.
- Saring daging sapi, masukkan ke dalam tumisan bumbu. Tumis hingga bumbu meresap, kurang lebih 10 menit.
- Masukkan 700 ml santan biasa. Aduk perlahan supaya santan tidak pecah. Jika sudah mendidih, masukkan Bumbu Perasa. Masak hingga santan berkurang setengahnya.
- Masukkan 300 ml santan kental perlahan. Masak hingga kuah santan berkurang. Koreksi rasa. Jika suka kuah, dapat disisakan kuahnya. Jika suka kering, lanjutkan memasak hingga tidak berkuah.
- Ambil Bumbu Cemplung dari masakan agar tidak mengganggu (sereh, kayu manis, daun salam, daun jeruk purut).
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 1. rendang daging sapi gurih yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
