Lagi mencari inspirasi resep rendang ati ayam telur puyuh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ati ayam telur puyuh yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ati ayam telur puyuh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang ati ayam telur puyuh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ati ayam telur puyuh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Ati Ayam Telur Puyuh menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Ati Ayam Telur Puyuh:
- Sediakan 6 ati ayam, cuci bersih, potong bagi 2 atau 3
- Gunakan 2 iris jeruk nipis
- Siapkan 12 butir telur puyuh
- Ambil 1 batang sereh
- Siapkan 2 daun salam
- Sediakan 2 daun jeruk, buang tulangnya
- Siapkan 1/4 sdt pala bubuk
- Siapkan 1 santan instan 65 ml
- Sediakan Minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 3 bawang merah
- Siapkan 1 bawang putih
- Ambil 5 cabe merah
- Siapkan 4 rawit merah
- Siapkan Sedikit kunyit
- Siapkan 1 iris jahe
- Siapkan 1/2 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1/4 sdt jinten
- Ambil 1/4 sdt ketumbar
- Ambil 1,5 butir kemiri
Cara membuat Rendang Ati Ayam Telur Puyuh:
- Ati ayam yg sudah bersih diberi perasan jeruk nipis. Rebus telur puyuhnya.
- Sambil menunggu, siapkan bumbu. Cuci bersih, haluskan bumbu. Cek telur puyuhnya. Klo sudah matang, rendam air dingin, lalu kupas.
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh. Kalau sudah harum cemplungkan ati ayam. Aduk, setelah bagian luarnya berubah warna boleh ditambah air biar gak gosong. Tambahkan pala bubuk, garam. Klo suka bisa ditambah kaldu.
- Kecilkan apinya. Masukkan santan, aduk rata. Cemplungkan telur puyuh. Masak sampai santannya susut. Tes rasa. Kalau suka agak berkuah, sudah bisa diangkat. Saya masak sampai gak ada kuahnya 😁.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang ati ayam telur puyuh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
