Anda sedang mencari ide resep rendang telur dan ati ampela yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang telur dan ati ampela yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang telur dan ati ampela, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang telur dan ati ampela yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang telur dan ati ampela sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Telur dan Ati Ampela memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Telur dan Ati Ampela:
- Ambil 10 butir telur ayam, direbus matang
- Ambil 800 gram ati ampela ayam
- Sediakan 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- Ambil 750 ml santan encer
- Sediakan 250 ml santan kental
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Ambil 4 lembar daun jeruk, sobek sobek
- Ambil 2 lembar daun kunyit
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya minyak
- Gunakan Secukupnya air matang
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 15 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabe merah besar
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah
- Ambil 1/2 blok gula jawa, sisir
- Sediakan 1/2 sdt pala
- Siapkan 1 sdt jinten
- Sediakan 4 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Siapkan Secukupnya garam
Langkah-langkah membuat Rendang Telur dan Ati Ampela:
- Rebus telur ayam sampai matang, sisihkan.
- Cuci bersih ati ampela di air yang mengalir, buang kotoran-kotorannya,letakkan di mangkok besar lalu kucuri dengan jeruk nipis dan garam.
- Siapkan penggorengan dan minyak, goreng ati ampela. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai tercium bau harum, masukkan santan encer + kental, masukkan batang serai, daun salam dan daun kunyit.
- Masukkan telur rebus, aduk. Kemudian masukkan kembali ati ampela. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata.
- Masak dengan api sedang, koreksi rasa, bisa ditambahkan sedikit air, gula atau garam. Jika semua sudah matang, angkat lalu sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Telur dan Ati Ampela yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
