Sedang mencari ide resep rendang daging & telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging & telur yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging & telur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang daging & telur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang daging & telur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Daging & Telur memakai 30 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Daging & Telur:
- Sediakan 1/2 kg daging sapi, potong kubus dengan ukuran kira-kira 5 x 5 cm
- Gunakan 1 1/2 liter santan kental dari 3 butir kelapa
- Siapkan 1/2 kg kentang, diameter + 2 cm(kentang bisa di goreng atau mentah)
- Ambil 3 butir telor (rebus hingga matang)
- Gunakan 4 sendok makan minyak untuk menumis bumbu
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 200 gram cabai merah keriting
- Gunakan 30 gram cabai rawit merah
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Siapkan 5 butir bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Ambil 4 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan 2 batang serai (ambil putihnya saja)
- Gunakan Bumbu dihaluskan, proses dengan blender dry mill
- Sediakan 1/2 butir biji pala
- Siapkan 3 buah kapulaga jawa
- Ambil 2 buah kembang lawang/star anise
- Gunakan 1 sendok makan ketumbar, sangrai
- Ambil 1 sendok teh merica butiran
- Ambil 1/4 sendok teh jintan, sangrai
- Ambil 3 butir cengkeh
- Gunakan Bumbu tambahan
- Gunakan 2 batang kayu manis
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 sdm gula jawa di sisir halus
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
Cara membuat Rendang Daging & Telur:
- Siapkan semua bumbu rendang
- Panaskan minyak di wajan, masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan dan tumis hingga harum dan bumbu matang, bumbu yang sudah matang akan di tandai dengan bumbu berubah warna menjadi sedikit lebih gelap. Selama di tumis bumbu di aduk aduk agar tidak gosong.
- Masukkan bumbu tambahan laun, tumis hingga daun layu.
- Masukkan potongan daging, aduk dan masak hingga daging berubah warna.
- Masukkan santan kental ke tumisan daging.
- Masukkan kentang dan telor rebus
- Masak rendang hingga santan menyusut. Sesekali aduk agar tidak gosong. Masak hingga kuah rendang menyusut habis.
- Rendang akan mengeluarkan banyak minyak dan bumbu mulai coklat kehitaman. Cicipi rasanya dan angkat.
- Rendang siap untuk di sajikan 😊
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging & Telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
