Anda sedang mencari ide resep kare ayam / kari ayam spesial yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kare ayam / kari ayam spesial yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kare ayam / kari ayam spesial, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kare ayam / kari ayam spesial yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kare ayam / kari ayam spesial yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kare Ayam / Kari Ayam Spesial menggunakan 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kare Ayam / Kari Ayam Spesial:
- Siapkan 300-400 gram ayam, ayam kampung lebih enak
- Gunakan 500 ml santan encer
- Siapkan 250 ml santan kental (sesuaikan selera kekentalannya ya)
- Siapkan 5 batang daun kari, ambil daunnya aja
- Gunakan 1 buah tomat, potong dadu
- Ambil 3 buah cabe hijau, biarkan utuh
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay ukuran besar, iris memanjang
- Siapkan 1 batang sereh, geprek, simpulkan
- Siapkan 3 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 10-12 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1,5 sdm cabe bubuk (cabe keriting kering, blender)
- Ambil 👉 Atau 10 buah cabe keriting (sesuaikan selera pedasnya)
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdm bumbu kari (bisa didapatkan di pasar tradisional)
- Siapkan Saya memakai bumbu kari/rendang dari Sumatera Barat 😄
Cara membuat Kare Ayam / Kari Ayam Spesial:
- Panaskan minyak sayur, masukkan bumbu halus. Tumis hingga wangi. Masukkan sereh dan lengkuas. Aduk-aduk hingga matang, bumbu berwarna lebih gelap.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang santan encer. Aduk-aduk hingga mandidih.
- Masukkan santan kental, tomat, daun kari, bawang bombay dan cabe hijau utuh. Bumbui garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk-aduk hingga mendidih, koreksi rasa.
- Sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kare ayam / kari ayam spesial yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
