Anda sedang mencari inspirasi resep rendang sapi kacang merah #kitaberbagi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi kacang merah #kitaberbagi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi kacang merah #kitaberbagi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang sapi kacang merah #kitaberbagi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang sapi kacang merah #kitaberbagi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi:
- Gunakan 2 kg daging sapi tanpa lemak, potong2 cuci bersih, tiriskan
- Ambil 1/2 kg kacang merah rendam 2 jam (saya rendam sekitar 5 jam)
- Gunakan 6 butir Santan kental dari kelapa tua besar (sekitar 4-5 liter)
- Siapkan 2 sdm garam (bisa kurang/lebih sesuaikan selera)
- Sediakan 2 sdm munjung gula aren sisir
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 200 gr cabe merah keriting
- Gunakan 1 sdm bubuk cabe kering
- Ambil 100 gr cabe rawit hijau
- Gunakan 250 gr bawang merah
- Siapkan 200 gr bawang putih
- Siapkan 1 butir pala ukuran besar (kecil pake 2)
- Gunakan 2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 3 ruas jari jahe
- Sediakan 3 ruas jari lengkuas
- Siapkan 10 butir cengkeh (skip)
- Gunakan 4 btg sereh
- Ambil 3 lbr daun kunyit
- Gunakan 10 lbr daun jeruk
Langkah-langkah membuat Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi:
- Cuci bersih bumbu yg akan dihaluskan, tiriskan kemudian blender sampai halus.
- Siapkan wajan besar, masukkan santan, daun salam dan bumbu halus kemudian nyalakan api. Masak sampai santan mendidih meletup2 dan berminyak. Aduk terus supaya santan tdk pecah dan gosong dibagian bawah wajan.
- Kemudian masukkan daging, aduk rata masak sampai kadar air dalam kuah berkurang. Kemudian masukkan kacang merah, aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata.
- Selanjutnya masak dg api kecil sampai rendang kering, berminyak, berwarna coklat tua, sesekali tetap aduk supaya matang merata dan bagian bawah tdk gosong.
- Jika sdh benar2 kering dan matang, matikan api.
- Pindahkan rendang ke wadah saji, siap dinikmati. Saya sebagian masukkan tuppy, simpan di kulkas, saat ingin makan tinggal dipanasin.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang sapi kacang merah #kitaberbagi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
