Sedang mencari inspirasi resep sate kerang medan (rendang kerang) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kerang medan (rendang kerang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Gak lengkap rasanya main ke Medan kalo belum nyobain jajanan SATE KERANG MEDAN ini, rasanya enak banget. Yoi kalo gak makan yang porsi jumbo itu belum puas rasanya. Jadi, kali ini aku menemukan salah satu tempat yang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kerang medan (rendang kerang), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sate kerang medan (rendang kerang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate kerang medan (rendang kerang) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate Kerang Medan (Rendang Kerang) menggunakan 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sate Kerang Medan (Rendang Kerang):
- Gunakan 2 kg Kerang Bulu (kerang dara/kerang batu)
- Sediakan santan dari 1 butir kelapa. pisah yang kental dan cair
- Sediakan 1/2 buah kelapa gongseng dari kelapa parut
- Ambil 2 lembar daun salam, 1 buah serai di geprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk rajang halus
- Ambil 1/2 tepek gula merah
- Ambil secukupnya garam dan gula putih
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 10 siuang bawang putih bawang merah
- Sediakan 15 buah cabai merah (tergantung selera)
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 3 ruas lengkuas
- Gunakan 1 cm jahe
Makanan "kampung" yang biasa dijajakan di pinggir jalan itu disulap menjadi oleh-oleh yang siap ditenteng ke Seperti tampangnya, rasa sate kerang juga mirip rendang. Jejak gurih santan dan pedas cabai begitu nyata di dalam mulut. Yuk, intip resep sate kerang khas Medan yang bikin ketagihan di bawah ini! Selain Bolu Meranti, Durian Ucok, dan Bika Ambon, sate kerang juga menjadi salah satu oleh-oleh khas Medan yang kerap jadi buruan para wisatawan.
Cara membuat Sate Kerang Medan (Rendang Kerang):
- Cuci bersih kerang dengan cara di rendam dengan larutan air garam dan tepung tapioka. tujuan menggunakan tepung untuk mengangkat kotoran yang ada pada kerang. diamkan selama setengah jam, lalu bilas hingga bersih
- Ulek bumbu. Dalam wajan, masukkan santan cair, daun salam, daun jeruk yang di rajang halus, serai, gula merah, garam dan bumbu halus
- Masak sampai mendidih, lalu masukkan santan kental, kelapa gongseng dan kerang
- Masak sampai bumbu meresap ke daging kerangnya/sampai bumbu kering. (Saat mendekati bumbu kering di haduk terus agar tidak gosong).
- Setelah matang, dinginkan kemudian tusuk dengan menggunakan tusuk sate. (me : karna berhubung ga ada tusukan satenya, jadi langsung di makan ga pake tusuk2 sate). sajikan
Gak lengkap rasanya main ke Medan kalo belum nyobain jajanan SATE KERANG MEDAN ini, rasanya enak banget. Kuliner sate yang khas dari Medan adalah sate kerang. Sate kerang dahulu banyak dijual oleh pedagang-pedagang keliling, tapi sekarang sudah banyak kedai-kedai makan sederhana yang menjajakan makanan khas Medan ini. Masakan sate kerang dara ini yakni sate kerang bumbu kecap manis pedas Anda juga bisa membuat versi bumbu sate kerang (satay) yang lain misalkan resep sate kerang bumbu kacang ataupun resep sate kerang bumbu rendang. Maupun resep sate kerang Medan dan sate kerang lontong balap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate kerang medan (rendang kerang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
