Ayam Rendang Istimewa
Ayam Rendang Istimewa

Sedang mencari ide resep ayam rendang istimewa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rendang istimewa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rendang istimewa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rendang istimewa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rendang istimewa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rendang Istimewa memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rendang Istimewa:
  1. Sediakan 1 Ayam potong 12
  2. Gunakan 500 ml santan kental
  3. Ambil 6 sdm kelapa sangrai yang diulek sampai halus (sampai mengeluarkan minyak)
  4. Sediakan 1 lembar daun kunyit
  5. Sediakan 3 lembar daun salam
  6. Gunakan 5 lembar daun jeruk
  7. Gunakan 2 batang sereh geprek
  8. Sediakan 1 ruas kayu manis
  9. Sediakan 3 butir cengkeh
  10. Gunakan 1 buah kembang lawang
  11. Sediakan Bumbu dihaluskan
  12. Sediakan 125 gram bawang merah
  13. Ambil 65 gram bawang putih
  14. Sediakan 10 gram cabe merah
  15. Sediakan 15 gram kunyit bakar
  16. Siapkan 35 gram jahe
  17. Sediakan 35 gram kemiri
  18. Siapkan 75 gram lengkuas
  19. Ambil 1 sdt ketumbar
  20. Gunakan 1 butir kapulaga
  21. Gunakan 1/2 sdt lada
  22. Sediakan 1/4 buah pala
Cara menyiapkan Ayam Rendang Istimewa:
  1. Cuci bersih ayam. Potong 12.Beri dan balurkan perasan jeruk lemon dan garam. Sisihkan. Sangrai kelapa hingga berubah warna menjadi cokelat. Ulek kelapa sangrai hingga halus dan mengeluarkan minyak. Sisihkan
  2. Siapkan semua bumbu, Haluskan semua bumbu halus. Goreng sebentar bumbu biar gampang di ulek. Bila menggunakan blender, tambahkan air kurang lebih 100 ml
  3. Sangrai bumbu halus dengan api sedang, aduk rata kurang lebih selama 3 menit., tambahkan daun jeruk, daun salam,daun kunyit, daun jeruk dan sereh. Aduk hingga semua tercampur rata. Biarkan hingga daun layu dan tidak ada sisa air. kurang lebih 5 menit
  4. Masukkan cairan kelapa sangrai. Aduk terus hingga bumbu benar benar tercampur rata. kurang lebih 2 menit.Masukkan ayam. Aduk rata hingga ayam mengeluarkan sari airnya kurang lebih 5 menit
  5. Masukkan santan. Aduk rata. Tambahkan garam, cengkeh, kayu manis, kembang lawang. Aduk rata. Biarkan hingga semua bumbu meresap dan berubah warna agak menghitam. kurang lebih 35’menit. Siap dihidangkan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rendang istimewa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!