Anda sedang mencari ide resep rendang ayam khas padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam khas padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam khas padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang ayam khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang ayam khas padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Ayam khas Padang menggunakan 10 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Ayam khas Padang:
- Gunakan 500 gr daging ayam (dada, paha, sayap)
- Sediakan 3 siung bawang merah (iris tipis)
- Siapkan 7 santan kara (2 santan kelapa asli)
- Sediakan 1,5 liter air
- Sediakan secukupnya Air panas
- Siapkan Bumbu giling jd (khusus rendang)
- Ambil 2 btang serai geprek
- Ambil 2 daun jeruk
- Siapkan Daun salam
- Gunakan Daun kunyit
Cara menyiapkan Rendang Ayam khas Padang:
- Siapkan wajan, campurkan semua santan, tuang air, masukkan bumbu giling jadi, daun2, serai dan aduk2 hingga rata lalu nyalakan api sedang
- Terus aduk dengan teknik aduk ke depan dan keblakang angkat dan tuang kuah (agar tidk menggumpal) selain itu terus aduk jgn berhenti sampai mendidih, gula, royco dan sedikit garam aduk2
- Aduk beberapa kali sampai kuah mengeluarkan minyak. cara tau sudh mengeluarkan minyak yaitu ada butiran2 minyak di pinggir penggorengan (ini saya 2 jam baru bisa mengeluarkan minyak) masukkan ayam dan masak jgn lupa aduk2 jika sudah bumbu mengental tunggu sampai kering hasil ahirnya kuah berminyak seperti ini ya
- Angkat dan tiriskan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
