Anda sedang mencari ide resep rendang kalio sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang kalio sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya Nah, bagi anda yang ingin mencoba menghidangkan sendiri sajian rendang daging sapi kalio yang. Tidak seperti rendang, ternyata kalio dapat menggunakan banyak jenis daging. Kalau di luar Sumatera Barat biasa menggunakan sapi atau kerbau, di daerah asalnya kalio memakai daging sapi, kerbau.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang kalio sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang kalio sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang kalio sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang kalio sapi menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang kalio sapi:
- Ambil 2 kg daging sapi
- Siapkan 2 butir kelapa diparut
- Sediakan 7 butir kemiri disangrai
- Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai
- Gunakan 2 telunjuk kunyit dibakar
- Gunakan 1 telunjuk jahe digeprek
- Siapkan 1 ons cabe besar merah
- Ambil Secukupnya cabe rawit merah
- Gunakan 15 buah bawang merah,cuci dirajang tdk usah terlalu tipis
- Gunakan 9 siung bawput
- Ambil 2 sdm merica bubuk
- Sediakan 3 buah cengkeh,boleh lebih
- Gunakan 3 cm kulit kayu manis
- Sediakan 1 sdt jintan
- Siapkan 3 helai serai
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 sachet kaldu sapi bubuk
- Gunakan 2 sdm munjung gula merah /jawa
- Siapkan Sedikit air asam
Saat rendang masih berbentuk kalio, masukan kepingan asam kandis untuk menambah cita rasa. Rendang daging sapi yang tengah dihidangkan dengan ketupat. Rendang basah, atau lebih tepatnya disebut kalio, adalah rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat, santan belum. The process of making kalio is similar to rendang, only that kalio takes shorter time to cook If you like classic Indonesian beef rendang (rendang sapi), you will absolutely love this rendang ayam too.
Langkah-langkah membuat Rendang kalio sapi:
- Cuci bersih daging, potong sesuai selera,motongnya berlawanan dg serat daging biar tdk alot/liat.boleh klu dipresto dulu.sisihkan.itu foto isi frezer sy..😁
- Cuci bersih semua bumbu, uleg semua bumbu kecuali bawang merah dan serai, salam, daun jeruk.
- Tumis bawang merah yg sdh dirajang td,tumis sampai layu dan harum,masukkan bumbu yg diuleg,dg serai, daun jeruk,salam.tumis sampai matang.masukkan daging kedalam bumbu, tumis2.santan dipisah waktu merasnya, yg kentalnya sisihkan dulu. Masukkan santan encer dulu,biarkan mendidih dan daging lunak/empuk,baru masukkan santan kental, tambah gula merah,garam,kaldu sapi bubuk, lada,air asam
- Setelah daging empuk,icip..Sajikkan dg nasi hangat dan taburi dg bawang goreng,sy sebut rendang kalio krn ada kuahnya, tdk kering krn suami suka yg ada sedikit kuahnya.
Sebagaimana rendang yang membutuhkan banyak bumbu, maka kalio pun demikian. Kalio biasanya terbuat dari daging sapi atau kambing, namun anda bisa menggantinya dengan daging. Rendang dan kalio tidak menggunakan kunyit karena membuat tekstur daging tidak bagus. Isi kalio biasanya daging ayam, sapi, hati sapi, atau jengkol (jering). Rendang otentik tradisional Minang berwarna cokelat kehitaman Tapi, kalio juga lazim dimasak menggunakan daging ayam, bebek, limpa, paru, hati sapi, hingga jengkol.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang kalio sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
