Lagi mencari ide resep rendang ayam kampung istimewa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam kampung istimewa yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam kampung istimewa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang ayam kampung istimewa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ayam kampung istimewa yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Ayam Kampung Istimewa menggunakan 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Ayam Kampung Istimewa:
- Ambil 2 ekor ayam kampung, potong 10. Cuci bersih lalu kucuri jeruk nipis
- Gunakan 1.5 L santan dari 3 butir kelapa tua
- Ambil Bumbu yg dihaluskan
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit bakar
- Ambil 2 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Ambil 1/4 bh pala
- Sediakan 3 cm laos
- Gunakan 15 bh cabe keriting/ 2sdm cabe halus (disesuaikan) klo mau pedes monggo ditambahin cabenya
- Sediakan Pelengkap
- Siapkan 1 lbr daun kunyit
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 bh sereh
- Ambil 2 bh bunga lawang
- Siapkan 2 sdm bumbu kare (optional)
- Sediakan Secukupnya gula garam
- Gunakan Secukupnya chicken stok/royco
Cara menyiapkan Rendang Ayam Kampung Istimewa:
- Siapkan semua bahan
- Tuang santan kedalam kuali kemudian masukkan semua bumbu yg sudah dihaluskan dan daun2, biarkan mendididih
- Aduk sesekali sampai santan mengeluarkan minyak kemudian masukkan ayam
- Tambahkan chicken stok dan gula garam, tes rasa
- Ketika santennya mulai berubah warna kecoklatan, kecilkan api dan mulai sering diaduk biar ga gosong
- Masak terus sampai santan menjadi cokelat tua dan rendang ayam siap dihidangkan.
- Note: 1. Ayam dimasukin ketika santan mulai mengeluarkan minyak tujuannya agar ayam tidak mudah hancur. Beda dengan masak rendang daging yg mana daging dimasukkan pada saat santan mendidih
- Note: 2. Tingkat kecoklatan warna rendang disesuaikan dengan selera masing2.. Selamat Mencoba 😊
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang ayam kampung istimewa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
