Ramen Ayam-Ya
Ramen Ayam-Ya

Sedang mencari inspirasi resep ramen ayam-ya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ramen ayam-ya yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ramen ayam-ya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ramen ayam-ya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ramen ayam-ya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ramen Ayam-Ya menggunakan 22 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ramen Ayam-Ya:
  1. Sediakan Bahan membuat dashi (出汁)
  2. Gunakan 1 lt air
  3. Sediakan 1 lembar kecil rumput laut kering (kombu)
  4. Siapkan 24 gr bonito (Kezuribushi) atau ikan cakalang kering yang sudah diserut
  5. Siapkan Bahan membuah kuah ramen
  6. Sediakan 250 ml dashi
  7. Siapkan 250 ml susu cair
  8. Siapkan Secukupnya daun bawang bagian putihnya
  9. Siapkan 1 sdt penuh sambal kacang sate sebagai penganti miso
  10. Gunakan 1 sdt penuh sambal cabe dengan biji
  11. Ambil 1 siung bawang putih
  12. Siapkan Secukupnya jahe sebesar 1 siung bawang putih
  13. Siapkan 1/4 sdt garam
  14. Gunakan Bahan utama
  15. Ambil 1 bungkus mie kuning
  16. Ambil Bahan untuk toping
  17. Gunakan Secukupnya sawi putih
  18. Gunakan Secukupnya tauge
  19. Siapkan Secukupnya wartel
  20. Siapkan Secukupnya jagung serut
  21. Ambil Secukupnya daun bawang bagian hijaunya
  22. Sediakan Secukupnya ayam yang sudah dimasak (bebas mau dimasak apa, kalau saya pakai ayam rendang karena masih ada sisa di kulkas)
Cara menyiapkan Ramen Ayam-Ya:
  1. Langkah 1: membuat dashi
  2. Rendam rumput laut kering di dalam air selama 1-3 jam sampai mengembang seperti ini.
  3. Setelah mengembang, siapkan panci dan isi dengan 1 lt air kemudian masukkan rumput laut yang sudah mengembang. Rebus sampai air hampir mendidih kemudian angkat rumput laut. Dan siapkan bonito.
  4. Kemudian masukkan bonito dan rebus sampai air mendidih, sambil diaduk-aduk.
  5. Kemudian dinginkan air rebusan. Setelah itu saring air.
  6. Dashi telah siap, yang akan digunakan di sini hanya 250 ml (1 gelas). Sisanya bisa disimpan di delam kulkas, karena bisa digunakan sebagai dasar masakan lainnya seperti udon dll.
  7. Langkah 2: membuat kuah ramen
  8. Racik dan haluskan bawang putih dan jahe. Potong-potong daun bawang bagian putihnya.
  9. Untuk penganti miso dan saos sambal saya mengunakan ini.
  10. Selanjutnya masukkan 1 sdm minyak goreng dan rumis bawang putih, jahe dan daun bawang sampai wangi. Kemudian masukkan sambal kacang dan sambal cabe.
  11. Kemudian masukkan susu dan aduk sampai merata.
  12. Terakhir masukkan 1 gelas dashi dan aduk sampai merata, dan rebus sampai mendidih.
  13. Langkah 3: menyiapkan semangkuk ramen lengkap
  14. Rebus mie kemudian tiriskan dan masukkan ke dalam mangkuk.
  15. Rebus sayur-sayuran seperti sawi, tauge, jagung, wartel dll.
  16. Masukkan kuah ramen ke dalam mangkuk. Kemudian tata toping sesuai selera. Dan ramen siap dinikmati.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ramen Ayam-Ya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!