Anda sedang mencari inspirasi resep rendang/ kaleo teri jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang/ kaleo teri jengkol yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara Membuat : Rendam jengkol semalaman, buang airnya. Rebus jengkol ditambahkan daun salam, daun jeruk,setelah masak buang airnya Pipihkan jengkol Haluskan bumbu Siap kan wajan untuk memasak. Rendang is an Minangkabau spicy meat dish originating from West Sumatra, Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang/ kaleo teri jengkol, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang/ kaleo teri jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang/ kaleo teri jengkol sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang/ kaleo teri jengkol menggunakan 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang/ kaleo teri jengkol:
- Ambil 1 ons teri
- Siapkan 1/4 jengkol
- Ambil 10 cabe keriting
- Sediakan 15 cabe rawit
- Ambil 2 bawang putih
- Siapkan 6 bawang merah
- Gunakan seruas kunyit
- Siapkan seruah jahe
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Ambil 3 kemiri bakar
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdm merica
- Sediakan 1/2 pala
- Gunakan 1 sdm jinten
- Sediakan 1 bunga lawang
- Sediakan 2 ruas kayumanis
- Siapkan santan kental dari 1 kelapa
- Sediakan santan encer dari 1 kelapa
- Sediakan 5 daun jeruk
- Sediakan 2 sereh
- Siapkan 1 daun kunyit
Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit. Proses pengolahan rendang jengkol yang lama membuat sajian ini awet.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang/ kaleo teri jengkol:
- Siapkan bahan, rebus jengkol hingga empuk.
- Haluskan bumbu termasuk merica, kemiri, ketumbar dan pala dan iris sereh, daun kunyit, daun jeruk.
- Geprek jengkol
- Masukkan santan. semua bumbu yang dihaluskan, daun salam, rempah daun yang sudah di iris, kapulaga, kayu manis. masak hingga timbul minya dengan api sedang dan aduk sesekali agar santan tidak pecah
- Setelah keluar mingak dan santan berkurang, masukkan jengkol tang sudah di geprek, masak hingga menjafi kaleo.
- Setelah santan mengental dan menjadi kaleo, masukkan santan kental, aduk terus hingga semakin mengental.
- Terakhir masukkan teri, jika ingin jadi rendang masak hingga santan kering dan kehitaman, jika hanya sampai kaleo. masak hingga santan menjadi coklat tua dan santan kental. beri garam secukupnya. hati-hati saat memberikan garam katena teri sudah asin. selesai.
Biasanya rendang jengkol sudah tidak mengeluarkan bau khas karena jengkol sebelumnya sudah direndam dengan daun jeruk atau sedikit kapur sirih. Bumbunya banyak termasuk jahe, serai, kemiri, kunyit dan santan. rendang jengkol traditional food from indonesia. r. Rendang Jengkol Jengkol ~ Archidendron pauciflorum, commonly known as Jengkol (Indonesia), Dogfruit, Jering (Malaysia), da nyin thee (Myanmar), luk-nieng or luk-neang (Thailand) #RendangJengkol #Jengkol #dogfruit #jering #danyinthee #luknieng #lukne. Rendang jariang (rendang jengkol): jengkol rendang, speciality of Bukittinggi. Rendang jo kantang: beef rendang with baby potatoes, speciality of Kapau.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang/ kaleo teri jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
