Anda sedang mencari inspirasi resep rendang daging padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging padang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Atau kamu bingung bagaimana memilih daging yang tepat untuk rendang padang? Hallo semuanya ini adalah resep rendang yang dipakai Ibu saya jualan nasi padang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang daging padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang daging padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang daging padang memakai 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang daging padang:
- Ambil 2 kg daging sapi knuckle/shengkel
- Gunakan 4 lembar daun kunyit
- Gunakan 5 cm ruas lengkuas
- Siapkan 5 cm ruas jahe
- Sediakan 10 lembar daun jeruk
- Sediakan 6 batang serai geprek
- Ambil 8 buah kapulaga
- Gunakan 10 buah bunga lawang (star anise)
- Sediakan 8 buah cengkeh
- Gunakan 5 sdm Air Asam kandis
- Sediakan 3 batang kayu manis (cinnamon)
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Gunakan 260 ml santan kental
- Sediakan 200 ml air
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 20 siung bawang putih
- Siapkan 18 siung bawang merah
- Ambil 200 gram cabe keriting
- Sediakan 20 buah cabe rawit
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 1 sdt pala bubuk
- Ambil 1 1/2 sdm garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt lada
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
Anda dapat membeli rendang daging di Rumah Makan Padang di seluruh dunia. Masakan ini terkenal dan populer di Indonesia bahkan di negara-negara Asia Tenggara lainnya, yaitu: Malaysia, Singapura..seperti Resep Rendang Padang, Resep Rendang Daging Jawa, Rendang Telur ataupun resep masakan rendang ayam yang juga banyak digemari oleh hampir sebagian besar masyarakat kita. Mulai dari sate hingga rendang, resepnya. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau.
Langkah-langkah membuat Rendang daging padang:
- Tumis semua bumbu halus sampai wangi kemudian setelah wangi tambahkan daun kunyit, daun jeruk,serai,lengkuas,jahe,kapulaga,cengkeh,kayu manis,star anise tumis kembali sampai tercampur rata kemudian masukkan daging sapi yang telah dipotong2 (memotong dagingnya jangan terlalu tipis ya agak tebal supaya tidak hancur karena proses memasaknya cukup lama)
- Tambahkan air dan masukkan santan kentalnya masak dengan api kecil tambahkan air asam kandis,masak dengan api kecil ya agar bumbu benar-benar meresap ke dalam daging dan jangan lupa untuk diaduk agar tidak gosong
- Masak selama kurang lebih 4-5 jam dengan api kecil Setelah bumbu mengental dan sudah mulai mengering tanda bahwa rendang sudah matang dan siap disajikan.nikmati dengan nasi hangat
- Tips menyimpang rendang, masukkan ke dalam thinwall kecil2 sekali makan masukkan ke dalam freezer rendang tahan selama 2 bulan ya
Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries. Rendang Daging Padang -Indonesian Beef Rendang - adapted from Lia of Dapur Gue, modified and translated by me. Lihat juga resep Rendang Daging Resep Asli Bukittinggi enak lainnya. rendang daging padang asli.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
