Lagi mencari ide resep rendang padang legendaris yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang padang legendaris yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang padang legendaris, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang padang legendaris yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang padang legendaris yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Padang Legendaris menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Padang Legendaris:
- Sediakan 1 kg daging sapi bagian paha depan /shank (potong berlawanan dengan arah serat daging)
- Sediakan 200 ml santan kental (saya kemasan)
- Sediakan 3 sdm kecap inggris (optional)
- Ambil 3 mata asam jawa (aslinya asam kandis)
- Gunakan 2 sdt garam
- Siapkan Sejumput gula pasir
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 12 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 10 cabai merah besar
- Gunakan 7 cabai rawit merah
- Ambil 5 butir kemiri, sangrai
- Ambil 3 butir kapulaga kering
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1/2 sdt kayu manis bubuk
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan Bumbu Pelengkap
- Ambil 1 helai serai, memarkan
- Siapkan 3 helai daun jeruk
- Sediakan 1 helai daun kunyit (saya kehabisan)
Langkah-langkah membuat Rendang Padang Legendaris:
- Marinasi 30menit daging dengan kecap inggris.
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum, bubuhkan garam dan gula pasir. Masukan santan, aduk terus hingga santan mengeluarkan minyak.
- Masukan daging, aduk rata. Tutup wajan. Biarkan hingga menyusut. Lalu tambahkan air, masukan asam, aduk terus hingga air menyusut dan kering (kira-kira 1.5jam). Cek kelembutan daging. Jika daging belum empuk, tambahkan kembali air. Sampai daging empuk, meresap, dan bumbu benar-benar kering. Koreksi rasa.
- Rendang Padang Legendaris yang mendunia, siap menjadi hidangan istimewa, untuk keluarga 😊.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang padang legendaris yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
