Anda sedang mencari ide resep 12. rendang daging sapi dan hati ala betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 12. rendang daging sapi dan hati ala betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Rendang sapi kering memang menjadi pilihan kamu yang tidak suka melihat minyak dan lumuran bumbu merah rendang. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 12. rendang daging sapi dan hati ala betawi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan 12. rendang daging sapi dan hati ala betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah 12. rendang daging sapi dan hati ala betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 12. Rendang Daging Sapi dan Hati Ala Betawi memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan 12. Rendang Daging Sapi dan Hati Ala Betawi:
- Gunakan 1 kg daging sapi
- Sediakan 1/2 kg hati sapi
- Gunakan 1 bks bumbu rendang (saya pakai yg di jual di pasar 3000an)
- Gunakan 1 bks cabai merah giling (saya pakai yg di jual di pasar 3000an)
- Gunakan 1/4 cabai merah (sesuaikan dengan selera kepedasan ya)
- Sediakan 10 bh bawang merah
- Gunakan 20 bh bawang putih
- Ambil 1 batang lengkuas di keprek
- Sediakan 2 batang sereh di keprek
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 bh santan kelapa (dr 1 buah kelapa parut)
- Siapkan 1/2 gula merah yg berbentuk bulat
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan Minyak
Rendang Daging Sapi Enak dan Empuk. Sengkel (Shank) bagian ini berasal dari bagian depan atas kaki sapi. Hati Sapi bagian sapi yang satu ini sering diolah menjadi Sambal Goreng Hati yang sangat. Sebagai penggemar daging sapi, saya selalu sedia stok daging di rumah.
Cara membuat 12. Rendang Daging Sapi dan Hati Ala Betawi:
- Cuci daging dan hati sampai bersih menggunakan garam (info ibu saya agar daging tidak bau darah) dan di tiriskan di saringan
- Blender/ulek cabai merah, bawang merah dan bawang putih hingga halus, kemudian campur dengan cabai giling, lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam dan bumbu rendang
- Masukan minyak goreng, dan masukan bumbu yang telah di campur tadi, tumis hingga bumbu mengeluarkan minyak dan berubah warna agar rendang ga cepat basi
- Setelah bumbu mengeluarkan minyak, masukkan santan tunggu hingga mendidih dan masukkan daging + hati yang sudah di cuci bersih dan masak hingga daging empuk dan masukkan garam. Jangan lupa koreksi rasanya ya 😊. Jika sudah empuk dan rasanya sudah pas bisa di hidangkan
Di akhir pekan, saya akan olah daging tersebut sesuka hati. Tidak pilih-pilih resep, berbagai olahan daging nusantara saya coba satu per satu. Tapi karena orang padang, tentunya saya tidak bisa melewatkan masak rendang. Daging sapi merupakan daging halal yang paling umum disantap oleh semua orang. Bahkan, daging sapi sendiri juga sering diolah menjadi makanan siap saji Siapa bilang bagian iga sapi hanya bisa digoreng dan dibakar saja?
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat 12. rendang daging sapi dan hati ala betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
