Anda sedang mencari inspirasi resep rendang ayam malaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam malaya yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam malaya, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang ayam malaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang ayam malaya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Ayam Malaya menggunakan 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Ayam Malaya:
- Sediakan 1 ekor Ayam ukuran besar (Saya 900 gr mix portion chicken)
- Sediakan Air jeruk nipis
- Gunakan 1 mangkuk Santan kental (saya 1/2 mangkuk)
- Siapkan beberapa lembar Daun jeruk
- Siapkan 1-2 lembar Daun kunyit
- Ambil 3 sdm Kerisik (kelapa gongseng yang dihaluskan)
- Ambil Sedikit Air asam jawa (tidak pakai karena sudah ada jeruk nipis)
- Siapkan Secukupnya Garam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 2 buah Bawang besar
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Siapkan 2 inci Jahe
- Siapkan 2 inci Lengkuas
- Sediakan 3 biji Kunyit hidup
- Siapkan 4 buah Cabe merah
- Gunakan 2 sdt Cabe bubuk (saya tambah)
- Siapkan 2 batang Serai, ambil putihnya
- Gunakan Bahan tumis :
- Ambil 2 batang Kayu manis
- Ambil 4 biji Kapulaga
- Ambil 2 biji Bunga lawang/pekak
Cara menyiapkan Rendang Ayam Malaya:
- Sediakan bahan-bahan utama.
- Tumis bahan tumis dan bumbu halus sampai garing. Warna akan berubah menjadi lebih gelap jika sudah garing.
- Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna. Aduk-aduk ayam. Tambahkan santan. Masak lagi sampai ayam betul-betul matang.
- Tambahkan kerisik, daun jeruk dan daun kunyit. Aduk rata.
- Jika kuah masih terlalu berkuah, angkat ayam dan masak kembali kuah sampai agak kering dan kental. Tujuan rendang ayamnya dimasak kering karena akan dimakan bersama lemang, jadi bisa dicocol sama lemangnya. Jika sudah kering, masukkan kembali ayam. Sajikan rendang ayam bersama lemang (resep bisa dicek di cookpad saya ya)
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Ayam Malaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
