Anda sedang mencari ide resep rendang basah (kalio) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang basah (kalio) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang basah (kalio), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang basah (kalio) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang basah (kalio) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Basah (Kalio) memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Basah (Kalio):
- Gunakan 500 gr daging sapi segar
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 9 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 2 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan Bahan lain :
- Gunakan 1 liter santan kental (me: 3 bks kara)
- Sediakan 1 batang serai geprek
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
Cara membuat Rendang Basah (Kalio):
- Potong daging sesuai selera. Baiknya agak tebel ya moms krn kan menciut nantinya.
- Haluskan semua bumbu halus. Panaskan minyak di panci presto. Saya pakai panci presto ya moms biar cepet matengnya krn lapeer haha. Masukkan bumbu halus dan sereh, daun jeruk serta daun salam, tumis sampai harum. Masukkan garam dan gula. Koreksi rasa
- Masukkan daging, aduk sebentar. Masukkan separuh santan. Tutup panci, presto kurleb setengah jam.
- Buka panci, matikan api. Masukkan separuh santan lagi.
- Masak lagi kurleb 30 menit. Buka panci, angkat dari panci dan sajikan kalionya. Hmmm enaaak banget
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang basah (kalio) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
