Sedang mencari ide resep rendang sapi ala fe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi ala fe yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi ala fe, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang sapi ala fe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Rendang sapi khas Minang merupakan sajian istimewa untuk merayakan hari raya termasuk Idul Adha.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang sapi ala fe yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang sapi ala fe menggunakan 30 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang sapi ala fe:
- Gunakan 500 gr daging sapi utuh dipresto
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 2 liter air
- Siapkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 50 gr kelapa sangrai
- Gunakan 100 gr bubuk santan
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 100 gr cabe merah keriting
- Gunakan 25 gr cabe merah besar
- Sediakan 10 gr cabe rawit merah
- Ambil 100 gr bawang merah
- Sediakan 50 gr bawang putih
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 batang sereh
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Bumbu rempah sangrai & blender halus :
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt jahe bubuk
- Ambil 1/2 sdt kayumanis bubuk
- Ambil 1/4 sdt jintan
- Gunakan 2 butir kapulaga
- Gunakan 1 buah bunga lawang
- Sediakan 1/2 sdt merica butir
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan Bumbu non halus :
- Gunakan 2 lembar daun kunyit
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
Rendang sapi memang menjadi makan yang spesial. Hal ini karena rendang sapi tidak selalu ada setiap harinya. Sehingga rendang sapi termasuk makanan yang jarang dimasak oleh sebagian orang. Nah, berhubung jarang memasaknya, pasti banyak juga yang belum tau atau lupa bagaimana.
Cara membuat Rendang sapi ala fe:
- Presto daging utuh dengan 2 lembar daun salam, 1 sdt garam & air secukupnya. Fe pake presto listrik 15 menit sudah empuk. Buang uapnya. Tiriskan. Lalu iris2 & tata dipanci. Masukkan bumbu2, kelapa sangrai & santan bubuk. Beri air kaldu disaring dari sisa air presto tadi.
- Aduk rata. Masukkan daun salam, daun jeruk & daun kunyit. Rebus hingga air menyusut sambil diaduk sesekali. Masak hingga kuahnya berubah warna jadi gelap.
- Setelah air menyusut mengental & berubah warna makin gelap, matikan api. Semakin lama dipanasi, warna rendang akan semakin gelap. Karena mion suka rendang yang berkuah jadi ga sampe kering masaknya.
Teknik Cara membuat Rendang sapi berasal dari Sumatera barat, yakni salah satu jenis makanan favorit suku minang sejak zaman dahulu. Rendang sendiri adalah makanan yang terbuat dari daging sapi yang di olah dengan menggunakan bumbu yang di olah dari berbagai jenis rempah yang khas. Rendang biasanya menjadi salah satu menu andalan untuk disajikan saat Lebaran. Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi. Aduk terus agar santan tidak pecah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang sapi ala fe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
