Rendang Telur Jengkol
Rendang Telur Jengkol

Sedang mencari ide resep rendang telur jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang telur jengkol yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang telur jengkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang telur jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang telur jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Telur Jengkol memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Telur Jengkol:
  1. Gunakan 500 gr jengkol
  2. Ambil 5 btr telur
  3. Sediakan 10 bh cabe rawit (utuh)
  4. Gunakan Secukupnya santan kental
  5. Sediakan Secukupnya garam
  6. Siapkan Daun salam
  7. Gunakan Daun jeruk
  8. Sediakan Kapulaga / adas
  9. Gunakan Bumbu halus :
  10. Siapkan 100 gr cabe merah
  11. Gunakan 8 siung bawang merah
  12. Sediakan 2 siung bawang putih
  13. Gunakan Secukupnya jintan
  14. Ambil 2 bh buah pala
  15. Siapkan 2 btr kemiri
  16. Ambil Seruas jahe
  17. Ambil Seruas kunyit
  18. Gunakan Lengkuas (geprek)
Langkah-langkah membuat Rendang Telur Jengkol:
  1. Rebus jengkol hingga matang sampai kulit terlihat mengelupas (sy tambahkan baking powder agar tidak bau)
  2. Kemudian geprek jengkol hingga pipih dan kulit mengelupas..
  3. Tumis bumbu halus dan cabe rawit hingga harum, lalu masukkan jengkol ke dlm bumbu, aduk hingga tercampur rata.
  4. Lalu tambahkan santan dan aduk terus hingga mendidih.. Setelah mendidih masukkan telur ke dlm santan (sy ceplok) secara perlahan agar telur tidak pecah dan jangan terlalu sering diaduk.
  5. Setelah telur terlihat menebal dan matang tambahkan garam, lalu koreksi rasa.. Masak hingga air sedikit menyusut. Lalu angkat dan sajikan. Selamat mencoba..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang telur jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!