Lagi mencari ide resep rendang cumi kacang panjang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang cumi kacang panjang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang cumi kacang panjang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang cumi kacang panjang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang cumi kacang panjang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Cumi Kacang Panjang menggunakan 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Cumi Kacang Panjang:
- Gunakan 2 kg Cumi Segar
- Siapkan 500 gram kacang panjang
- Sediakan 2 buah jeruk nipis
- Ambil 1/2 sdm gula
- Gunakan 1/2 sdm kaldu daging
- Sediakan 2 bungkus kecil santan kelapa siap pakai
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan Bahan Bahan Tumis
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas kayu manis
- Sediakan 1 buah kapulaga
- Ambil Bahan yang dihaluskan
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting
- Sediakan 10 buah rawit merah
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 batang sere besar
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdm ketumbar
Langkah-langkah membuat Rendang Cumi Kacang Panjang:
- Cuci bersih cumi, buang tinta dan sungut bulat di kepalanya, potong 2 bagian, tiriskan dan lumuri dengan air jeruk nipis
- Panaskan minyak untuk menumis, tunggu sampai panas lalu masukkan bahan tumisan, oseng hingga harum..
- Setelah harum masukkan gula + kaldu sapi dan bahan yg dihaluskan serta 1 bungkus santan siap saji, tambahkan 100 mil air putih supaya tidak menggumpal aduk rata hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan cumi dan aduk rata, tutup, tidak perlu menambahkan air krn cumi mengandung air cukup banyak, sampai 5 menit, masukkan kacang panjang dan tutup kembali, tunggu hingga matang semua dan tunggu sampai 10 menit. Jangan lupa koreksi rasa yaa
- Angkat tutup setelah 10 menit lalu aduk semua hingga merata dan dirasa kuah sudah mulai kental dan kering, masukkan lagi 1 bungkus santan, aduk rata, tunggu sampai sedikit kering.
- Ketika dirasa sudah cukup kering maka sajikan selagi hangat.
- Note : biasanya rendang cumi ini dicampur dengan sayur pakis, berhubung yg ada hanya kacang panjang yaaa bisalaaah.. yg penting teksturnya mirip. Bisa juga diganti dengan baby kentang yaa. Selamat mencoba
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang cumi kacang panjang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
