Sedang mencari inspirasi resep lontong sayur labu siam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur labu siam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur labu siam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lontong sayur labu siam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lontong sayur labu siam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lontong Sayur Labu siam menggunakan 28 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lontong Sayur Labu siam:
- Sediakan 1/2 ekor Ayam Negri potong2 sesuai selera
- Siapkan 4 buah labu siam besar di iris korek api
- Ambil 6 potong tahu coklat *biasa untuk tahu isi
- Gunakan 3-5 batang serai *digeprek
- Sediakan 3 lbr daun salam*diremas sdikit sblm dimasukan biar aroma+keluar
- Ambil Lengkuas 2ruas ibu jari *di geprek
- Gunakan Garam
- Ambil Lada
- Sediakan Kaldu jamur *Totole
- Siapkan Gula merah
- Sediakan Kecap manis
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis *Minyak kelapa agar lebih harum
- Siapkan 1-2 ltr Santan campur air*kemasan/ kelapa parut yg diperas
- Sediakan 12 sdm Creamer/ Fiber creme *sesuai selera
- Gunakan secukupnya Air putih
- Siapkan BAHAN A : Bumbu yang dihaluskan
- Gunakan 5 butir bawang putih
- Gunakan 10-15 bawang merah
- Sediakan 10-15 cabe merah keriting + 5 cabe rawit merah *sesuai selera
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 3 buah kemiri
- Ambil 2 ruas Jahe
- Ambil Pelengkap
- Sediakan Telor balado
- Sediakan Bawang merah goreng
- Ambil Kerupuk
- Ambil Lontong
Cara menyiapkan Lontong Sayur Labu siam:
- Tumis semua Bahan A yang sudah dihaluskan tambahkan serai,daun salam,lengkuas. (*untuk takaran minyak semua sesuai selera *tp bukan berarti less oil yaa guyss…krn kalo krg minyak jg bikin lonsay nya kurang ada percikan2 yang memikat mata *alias pucat kurang menarik dilihat hihihi)
- Setelah harum semua masukan ayam*disini saya pakai ayam negri kalau mau kampung bisa saja,cuma butuh waktu lebih lama untuk kematangan ayamnya. Setelah tercampur rata tambahkan gula merah, kecap manis,lada,garam,kaldu jamur *disesuaikan selera saja. Kemudian tuangkan santannya untuk *proses pematangan ayam.
- Masak hingga ayam matang *tambahkan air apabila kadar air berkurang dan ayam belum cukup matang dont worry yaa guyss disini saya ada masukan tambahan creamer/fiber creme yang di larutkan di air..Jadi kalau kiranya merasa kuah lonsaynya krg creamy bs ditambahkan sajaini tetep bikin lonsay kita harum dan enak kok🤩
- Tambahkan bumbu2 seperti garam,lada,kaldu jamur sesuai selera> untuk kecap dan gula merah ini tergantung selera masing2 ya karna kalau tdk suka agak manis jd cukup di awal saja,lalu kalau tdk ada kaldu jamur bisa ganti royco/vetsin hihihi..Masak sampai ayam matang + kuah nya dikira sudah cukup.
- Setelah di rasakan semuanya sudah pas,masukan labu siam + tahu *untuk isian lonsay balik lg bisa sesuai apa yg mau kita pakai yaa..bisa tambahkan telur rebus/wortel/nangka/kol/kacang panjang *apapun itu bebas berkreasii yaa cookpadersss
- Setelah matang semua bahan…tinggal disajikan pakai lontong/ nasi hehe…disini saya pakai telor balado dan lontong yang saya buat sendiri😆..taburan bawang goreng dan krupuk menambah kenikmataannyaa🤪😆…selamat mencobaaa
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong sayur labu siam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
