Daging Rendang Padang
Daging Rendang Padang

Lagi mencari ide resep daging rendang padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging rendang padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging rendang padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan daging rendang padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah daging rendang padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Daging Rendang Padang memakai 29 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Daging Rendang Padang:
  1. Siapkan 👉 bahan-bahan yg diperlukan:
  2. Gunakan 500 g daging sapi
  3. Sediakan 200 g kelapa parut (sangrai)
  4. Siapkan 750 ml santan kental
  5. Siapkan secukupnya garam
  6. Gunakan kaldu sapi bubuk
  7. Ambil gula pasir
  8. Gunakan sedikit gula merah
  9. Gunakan 2 batang serai
  10. Gunakan 3 lbr daun salam
  11. Sediakan 5 lbr daun jeruk
  12. Ambil 2 lbr daun kunyit
  13. Ambil 3 bh kembang lawang
  14. Sediakan 3 bh cengkeh
  15. Gunakan 1 batang kayumanis (5cm)
  16. Sediakan minyak goreng untuk menumis
  17. Gunakan 👉 bumbu halus (blender) :
  18. Ambil 8 siung bawang merah
  19. Sediakan 4 siung bawang putih
  20. Sediakan 2 cm jahe
  21. Sediakan 1/2 sdt jinten
  22. Siapkan 2 cm lengkuas
  23. Siapkan 1 cm kunyit
  24. Siapkan 1/2 sdt ketumbar (sangrai)
  25. Sediakan 3 butir kemiri (sangrai)
  26. Sediakan secukupnya lada putih
  27. Gunakan 4 bh kapulaga
  28. Siapkan 6 bh cabe merah
  29. Siapkan secukupnya pala
Cara membuat Daging Rendang Padang:
  1. Cuci bersih daging. potong sesuai selera. sisihkan #jika ingin daging cepat empuk pilih bagian kisi yg mudah empuk.
  2. Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan. harus sering diaduk ya agar tidak hangus. apabila hangus nanti akan menjadi pahit
  3. Blender kering kelapa yang sudah di sangrai. atau di tumbuk hingga halus jika tidak memiliki blender untuk bahan kering
  4. Haluskan semua 👉bumbu halus. lalu tumis. masukkan serai geprek, daun; salam, jeruk, kunyit, kembang pekak, kayumanis dan cengkeh.
  5. Masukkan daging sapi, tambahkan kaldu sapi bubuk, gula merah dan tuang santan, jika terlalu kental tambahkan air. kemudian masukkan kelapa sangrai yg sudah dihaluskan
  6. Aduk rata kemudian tutup wajan, gunakan api kecil. jika kuah sudah sedikit menyusut saatnya aduk terus menerus ya agar tidak mudah hangus. jika sudah mulai menyusut tambahkan garam. (kalau garam dimasukkan bersamaan dgn masuknya air santan, pada saat sudah menyusut akan semakin terasa lebih asin). koreksi rasa dan tambahkan gula pasir. masak hingga berubah warna coklat kehitam-hitaman
  7. #untuk masakan rendang kering atau tidaknya itu sesuai selera masing masing ya. bisa disesuaikan. jika ingin rendang yang kering, masak hingga kuah habis
  8. Siap disajikan. (foto tanpa flash)

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat daging rendang padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!