Sedang mencari inspirasi resep rendang padang ati ampela yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang padang ati ampela yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang padang ati ampela, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang padang ati ampela enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang padang ati ampela yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Padang Ati Ampela memakai 11 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Padang Ati Ampela:
- Ambil 10 biji ati & ampela ayam
- Ambil 4 biji kemiri
- Gunakan 1 biji kunyit
- Gunakan 6 biji cabe merah kecil
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Ambil 1 gelas blimbing air
- Siapkan 100 ml santan kara
Langkah-langkah membuat Rendang Padang Ati Ampela:
- Rebus ati ampela yg sudah dibersihkan kira2 10 menit kemudian potong kecil2, lalu goreng dgn kematangan sesuai selera
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk (bisa diblender atau diuleg)
- Panaskan minyak kemudian masukan bumbu yg sudah dihaluskan
- Masukkan air dan santan kara kemudian daun salam dan daun jeruk
- Masukan ati ampela sambil diaduk2
- Kecilkan api, masak selama 15 menit sampai air mengental kemudian koreksi rasa
- Rendang padang ati ampela siap dihidangkan dengan nasi hangat dan kerupuk putih
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang padang ati ampela yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
