Anda sedang mencari ide resep rendang ayam asam kandis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam asam kandis yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam asam kandis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang ayam asam kandis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Cara memasak rendang ayam: Potong ayam yang sudah dibersihkan menjadi beberapa bagian sesuai dengan keinginan. Rebuslah susu kedelai bersama dengan daun jeruk purut, daun kunyit, batang serai, dan asam kandis. Jika biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi, tapi juga bisa loh diganti dengan daging ayam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang ayam asam kandis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang ayam asam kandis menggunakan 18 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang ayam asam kandis:
- Siapkan 1/2 kg ayam
- Siapkan 1 lbr daun kunyit (skip)
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 bth sereh
- Siapkan Secukupnya bubuk kayu manis
- Ambil 3 bh cengkih (skip)
- Siapkan 1 bh asam kandis
- Ambil 1 bungkus santan kara
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 8 bh cabe merah
- Gunakan 2 bh bawang putih
- Siapkan 4 bh bawang merah
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Gunakan 1 cm kunyit
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt jinten (skip)
Asam kandis atau Garcinia Xanthochymus dikenal dengan nama lain gandis atau kandis dan berasal dari famili Clusicae. Tanaman ini mudah tumbuh di Indonesia, berbentuk pohon yang daunnya selalu hijau (evergreen)yang tidak meranggas di musim gugur. Bumbu yang Dihaluskan Untuk Rendang Ayam. Asam kandis banyak dimanfaatkan untuk membuat masakan khas Sumatera.
Cara menyiapkan Rendang ayam asam kandis:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam, bubuk kayu manis, asam kandis, santan.
- Aduk sampai mendidih masukkan ayam, masak sampai bumbu meresap, kuah mengental dan ayam matang.
- Tambahkan garam, gula, penyedap rasa.
Rendang, kari dan gulai jadi makin sedap karena tambahan asam kandis ini. Garnicia xanthochymus atau asam kandis ini berasal dari India, dan merupakan kerabat dari buah manggis dan juga asam gelugur. Masakan ayam rendang sangat enak dengan dimasak pedas. Bumbu rendang ayam khas masakan padang ini menggunakan rempah asli alam indonesia. Masukkan juga asam kandis, daun kunyit, dan juga daun jeruk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang ayam asam kandis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
