Sedang mencari ide resep rendang sapi & kentang mini yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi & kentang mini yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sapi & kentang mini, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang sapi & kentang mini yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang sapi & kentang mini yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Sapi & Kentang Mini menggunakan 27 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Sapi & Kentang Mini:
- Sediakan Bahan A:
- Siapkan 700 gram daging sapi potong kotak sedang
- Ambil 1 sdt baking powder/nanas parut
- Siapkan 1 sdm jeruk nipis
- Gunakan 2 ruas jahe parut
- Ambil Bahan B:
- Sediakan 20 bh Kentang mini (kulitnya ga buang hanya sikat bersih& cuci)
- Ambil Bahan C (Bumbu):
- Sediakan 1 ruas jahe geprek halus
- Ambil 14 siung bawang merah haluskan
- Sediakan 10 siung bawang putih haluskan
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek halus
- Gunakan 1 batang serai geprek
- Gunakan 2 biji bunga lawang
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Ambil 3 bh batang cengkeh
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai tumbuk
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan 3 bh daun salam
- Ambil 3 bh daun jeruk
- Gunakan 2 sdt cabe bubuk (bisa ganti cabe asli)
- Ambil Bahan D:
- Sediakan 100 ml santan instan kental + air sampai uk. 700ml
- Ambil Bahan E:
- Gunakan 300 ml santan instan kental
- Gunakan 2 sdm kelapa tua parut sangrai sampai coklat tumbuk halus
Cara membuat Rendang Sapi & Kentang Mini:
- Aduk bahan A balur ke daging sapi yang sudah dipotong dan diamkan 1 jam (fungsinya untuk membuat daging empuk, baking powder bisa ganti nanas parut). Lalu cuci bersih dan rebus daging 7-10 menit, tiriskan dan sisihkan.
- Oseng bahan C dengan minyak secukupnya sampai harum, masukan dagingnya, aduk aduk rata, kemudian tuang bahan D aduk kembali disusul masukan bahan B yaitu kentang mini nya.
- Masak hingga mendidih dan air agak surut, sambil diaduk sesekali dibuka. bisa gunakan panci yang tutupnya rapat +/-1 sampai 1 jam setengah.
- Lalu masukan bahan E, santan kental dan kelapa sangrainya. Aduk kembali. Dan diamkan kembali sambil ditutup dan sesekali dicek dan diaduk. Untuk mulai tahap pengeringan saya pindahkan ke wajan agar lebih mudah lagi untuk aduk. Setelah mengering, rendang siap dihidangkan :)
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Sapi & Kentang Mini yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
