Lagi mencari inspirasi resep rendang ayam tua yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam tua yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam tua, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang ayam tua enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang ayam tua yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Ayam Tua memakai 21 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Ayam Tua:
- Siapkan 1 ekor ayam tua berat 1.5 kg
- Ambil 350 gr cabe merah
- Sediakan 150 gr bawang merah
- Sediakan 20 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas geprek
- Sediakan 7 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 buah serai geprek
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 2 sdk kelapa gongseng yg sudah digiling
- Siapkan 1 keping Asam kandis
- Gunakan 1/2 butir pala
- Ambil 7 buah Cengkeh
- Siapkan 7 buah kapulaga
- Gunakan 2 buah bunga lawang
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Ambil 1500 ml santan kental
- Gunakan 50 gr gula merah
- Ambil 2 sdkm gula putih
- Ambil 2 sdkt garam
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Ayam Tua:
- Cuci bersih ayam, rebus sampai matang
- Blender cabe, bawang, jahe, kunyit,pala, tumis bahan masukkan kayu manis,kapulaga, bunga lawang,daun jeruk, daun kunyit,cengkeh,sampai harum..masukkan santan, masak sampai mendidih..masukkan garam, gula merah dan gula putih
- Sesudah matang ayam, masukkan ayam ke santan yg sudah mendidih tadi, masak sampai set santannya..cek rasa
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam tua yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
