Sedang mencari inspirasi resep rendang daging telor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging telor yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging telor, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging telor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang daging telor yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Daging Telor menggunakan 24 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Daging Telor:
- Ambil 500 gr Daging Sapi Rendang
- Siapkan 15 bawang merah
- Gunakan 7 bawang putih
- Gunakan 2 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas laos
- Gunakan 2 batang sereh
- Siapkan 20 cabe merah besar
- Gunakan 2 sendok teh kunyit bubuk
- Gunakan 1 sendok teh ketumbar
- Sediakan 1 sendok teh merica bubuk
- Siapkan Rempah rendang
- Sediakan 6 buah kemiri
- Ambil 1/2 buah pala
- Siapkan Bumbu tambahan
- Sediakan 2 sachet santan kara
- Siapkan 5 daun salam
- Gunakan 5 daun jeruk
- Gunakan 2 ruas kayu manis
- Gunakan 3 bunga pekak
- Siapkan 6 cengkih
- Siapkan 3 bunga lawang
- Gunakan 2 sendok makan gula pasir
- Siapkan Kaldu sapi bubuk
- Siapkan Garam
Cara membuat Rendang Daging Telor:
- Cuci bersih daging, potong sesuai selera dan tiriskan
- Masukkan telor dalam panci beri air dingin, garam dan daun salam, kurleb 30 min
- Cara mengupas telor dengab cepat dan mulus : Setelah diangkat, siram dengan air dingin dan tuang, tutup panci dan kocok sampe kulit telor hancur, kulit tinggal tarik dari 1 sisis pastk semua sudah mengelupas
- Haluskan dengan blender semua bumbu dan tambahkan minyak goreng
- Panaskan wajan dan tumis bumbu sebentan tanpa menambahkan minyak
- Masukkan daging dan telor
- Tambahkan air dan santan 5 cm diatas permukaan daging dan telor, aduk aduk dari pinggir sampe mendidih, supaya santa tidak pecah
- Masukkan semua bumbu tambahan, rebus hingga air menyusut dan tutup panci gunakan api kecil (slow cooker)
- Rebus kurleb 2,5 jam, aduk sesekali biar daging tidak hancur
- Setelah santan agak kering, aduk aduk terus hingga kering dan berminyak
- Matikan kompor dan sajikan
- Note : Rendang akan bagus warnanya jika menggunakan Cabe merah besar halus dan kunyit
- Coba ya mom, meski masaknya lama tapi kita bisa tinggal beberes rumah loh mom, hmmm…..masakpun jadi menyenangkan 😍👌
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Daging Telor yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
