Sedang mencari ide resep rendang ikan gurame yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ikan gurame yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ikan gurame, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang ikan gurame yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang ikan gurame sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Ikan Gurame menggunakan 28 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Ikan Gurame:
- Sediakan 1 ekor (600 gr) ikan gurame
- Sediakan 1 sachet (65 ml) santan kara
- Ambil 500 ml air
- Siapkan 10 gr gula merah
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 🍥Bumbu halus:
- Gunakan 65 gr bawang merah
- Sediakan 50 gr bawang putih
- Siapkan 50 gr cabai merah keriting
- Sediakan 20 gr cabai rawit hijau
- Siapkan 20 gr jahe, iris2
- Sediakan 20 gr kunyit, iris2
- Sediakan 20 gr lengkuas, iris2
- Ambil 3 butir kemiri, memarkan
- Siapkan 1/4 butir biji pala, memarkan
- Sediakan Sejumput jintan
- Siapkan 1 sachet (4 gr) lada bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 buah asam kandis
- Gunakan 4 buah cengkeh
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Gunakan 2 buah kapulaga
- Gunakan 1 batang kayu manis, memarkan
- Ambil 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris2
- Gunakan 3 lembar daun salam, iris2
- Ambil 5 lembar daun jeruk, iris2
- Ambil 1 lembar daun kunyit, iris2
Langkah-langkah membuat Rendang Ikan Gurame:
- Bersihkan ikan, buang sisik & bagian dalam ikan (sy suruh tukang ikannya untk bersihkan 😅). Siapkan ikan gurame, gula merah & santan instan, sisihkan.
- Siapkan bumbu halus, sisihkan.
- Panaskan 10 sendok sayur minyak goreng. Untuk menggoreng ikan.
- Setelah minyak panas, goreng ikan setengah matang saja, asalkan sdh agak coklat, balik ikan. Angkat, tiriskan, sisihkan.,,, Lalu diamkan minyak bekas goreng ikan selama 15 menit, supaya dingin.
- Masukkan semua bumbu halus kedalam blender, tambahkan 5-6 sendok sayur minyak bekas goreng ikan yg sdh dingin td. Lalu blend hingga halus.
- Panaskan minyak bekas goreng ikan yg ada di teflon. Lalu masukkan bumbu halus yg sdh di blender td, tumis hingga harum & bumbu setengah matang, tumis dgn api sedang saja supaya tdk gosong.
- Setelah bumbu setengah matang, masukkan garam, kaldu bubuk & gula merah, aduk rata. Tumis bumbu hingga benar2 matang supaya tidak bau mentah bumbu.
- Kemudian tambahkan air, aduk rata. Biarkan hingga air mendidih.
- Lalu masukkan santan instan, aduk rata, tes rasa.
- Masukkan ikan gurame, siram-siram ikan dengan bumbunya, tidak perlu di bolak balik ya ikannya supaya tidak hancur, cukup disiram-siram saja bumbu sudah meresap kedalam ikan.
- Masak rendang ikan gurame selama 30-45 menit, hingga kuah menyusut. Matikan api kompor, biarkan hangat, siap disajikan.,,, Krn sy masaknya mlm, jd sy masak selama 30 menit, lalu paginya sy hangatkan lagi.
- Enak banget 😁 Disantap dengan nasi & kerupuk saja sdh enak & nikmat banget 😋🤤
- Selamat Mencoba 😃
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang ikan gurame yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
