Anda sedang mencari inspirasi resep rendang asli padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang asli padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang asli padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang asli padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang asli padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang Asli Padang memakai 21 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Asli Padang:
- Siapkan Bahan utama
- Gunakan 1 kg daging sapi (tanpa lemak)
- Siapkan Bahan bumbu dihaluskan
- Siapkan 1/4 cabe merah keriting
- Siapkan 25 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm ruas jahe
- Gunakan 3 cm ruas laos
- Gunakan 1/2 biji pala
- Sediakan sedikit cengkeh
- Sediakan 1 ruas kecil kayu manis
- Siapkan 1 bungkus kecil ketumbar
- Sediakan 1 batang sereh
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 sdm asam jawa cair (dicairkan dari seujung jempol asam jawa)
- Ambil 1,5 liter santan kental
- Ambil Bahan bumbu tidak dihaluskan
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 1 batang sereh (geprek)
- Siapkan secukupnya garam
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Asli Padang:
- Potong cuci bersih daging
- Blender halus bumbu - bumbu dari "bahan bumbu dihaluskan".
- Campurkan daging dengan semua bumbu2 dalam kuali. Aduk rata lalu diamkan 30 menit.
- Nyalakan kompor dengan api sedang, sambil diaduk. Tunggu sampai bumbu2 harum dan meletup - letup.
- Tambahkan 1,5 liter santan kental
- Aduk terus sampai kuahnya menyusut. Jika sudah agak menyusut api dikecilkan. Proses ini yang paling bikin tangan pegel. Hehe. Hati-hati santan bisa meletup muncrat kemana - mana.
- Tambahkan sedikit garam
- Aduk teruuusss (ngaduknya sampai dasar kuali ya biar nggak gosong) sampai keluar minyak dan rendang berwarna coklat kehitaman. Koreksi rasa.
- Selemat menikmati dgn org tersayang :)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang asli padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
