Lontong Cap Go Meh
Lontong Cap Go Meh

Anda sedang mencari inspirasi resep lontong cap go meh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong cap go meh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Lontong cap go meh (Javanese: ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ ꦕꦥ꧀ ꦒꦺꦴ ꦩꦺꦃ, romanized: lonthong cap go mèh) is a Chinese Indonesian take on traditional Indonesian dishes, more precisely Javanese cuisine. It is lontong rice cake served with richly-flavoured dishes which includes opor ayam chicken in coconut. Resep Lontong Cap Go Meh satu ini memang resep yang sudah di modifikasi dari resep asalnya, mungkin bertujuan agar Lontong Cap Go Meh tidak hanya makanan dengan menu seperti biasa saja tetapi dapat sedikit diubah dan sudah tentu dengan rasa yang sama lezatnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong cap go meh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lontong cap go meh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lontong cap go meh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lontong Cap Go Meh memakai 62 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lontong Cap Go Meh:
  1. Siapkan Opor Ayam
  2. Gunakan 1 kg ayam pejantan/kampung, potong 8, bersihkan
  3. Siapkan 2 lembar salam
  4. Siapkan 2 iris laos
  5. Gunakan 1 batang serai
  6. Siapkan 2 lembar daun jeruk sobek
  7. Siapkan 5 butir cengkih
  8. Sediakan 5 cm kayumanis
  9. Ambil 1 buah asam kandis
  10. Siapkan 2 butir kapol
  11. Siapkan 100 ml santan kental
  12. Gunakan 500 ml air
  13. Sediakan secukupnya Garam n gula
  14. Ambil bumbu halus:
  15. Siapkan 10 siung bawang merah
  16. Gunakan 3 siung bawang putih
  17. Siapkan 2 cm jahe
  18. Siapkan 1/2 sdm ketumbar
  19. Ambil 1/2 sdt merica
  20. Siapkan 1/2 sdt jintan
  21. Sediakan 5 butir kemiri
  22. Gunakan Sambal Goreng Hati
  23. Gunakan 3/4 kg hati sapi
  24. Gunakan 1 kg kentang, potong dadu, goreng hingga kering bag luarnya
  25. Sediakan 30 ml/ 6 sdm santan kental
  26. Sediakan 5 cm laos, geprek
  27. Sediakan 1 batang serai, geprek
  28. Ambil 3 lembar daun jeruk, sobek
  29. Ambil bumbu halus:
  30. Gunakan 15 siung bawang merah
  31. Gunakan 5 siung bawang putih
  32. Ambil 10 buah cabai merah besar
  33. Gunakan 5 butir kemiri
  34. Gunakan 1 sdt ebi
  35. Siapkan 2 sdm gula merah serut
  36. Ambil secukupnya Garam, penyedap
  37. Sediakan Sayur Lodeh Pepaya
  38. Siapkan 1 buah pepaya muda (kurleb 1 kg) kupas potong korek api besar
  39. Sediakan 2 lembar salam
  40. Ambil 7 cm lengkuas geprek
  41. Gunakan 180 ml santan kental
  42. Sediakan 1/5 liter air
  43. Siapkan secukupnya Garam
  44. Ambil bumbu halus:
  45. Ambil 15 siung bawang merah
  46. Ambil 5 siung bawang putih
  47. Gunakan 1 sdt ebi
  48. Siapkan 5 buah cabai merah
  49. Gunakan 4 sdm gula merah serut
  50. Siapkan 1 sdm gula putih
  51. Sediakan Telur Pindang
  52. Siapkan 6 butir telur
  53. Sediakan 3 sdm kecap
  54. Sediakan 3 siung bawang merah
  55. Gunakan 1 siung bawang putih
  56. Siapkan 2 lembar daun salam
  57. Gunakan secukupnya Garam
  58. Sediakan Pelengkap
  59. Sediakan Lontong
  60. Ambil Sambal bubuk kedelai
  61. Ambil Bawang goreng
  62. Siapkan Emping

Lontong Cap Gomeh sebenarnya merupakan perpaduan antara beberapa. Lontong cap go meh adalah salah satu makanan khas tahun baru imlek dan cap go meh. Lontong yang merupakan adaptasi dari masakan Jawa bermakna keberuntungan, Bentuk lontong yang panjang juga dianggap melambangkan panjang umur. ••• Ingin coba membuat sendiri lontong Cap Go Meh? Inilah resep lontong lengkap dengan lauk dan bubuk kedelai yang menjadi ciri khas masakan tradisional ini.

Langkah-langkah membuat Lontong Cap Go Meh:
  1. Opor ayam: Tumis bumbu halus dan rempah daun hingga harum, masukkan ayam hingga berubah warna.
  2. Tambahkan air, masak hingga ayam matang. Tambahkan santan, masak lagi hingga bumbu menyerap ke ayam.
  3. Sambal goreng hati: iris hati sapi menjadi setebal kurleb 1.5 cm. Beri garam dan asam jawa, aduk, diamkan 10 menit. Goreng dengan sedikit minyak di atas pan hingga matang. Potong kotak, sisihkan.
  4. Tumis bumbu halus dan rempah daun hingga wangi. Masukkan hati sapi yang diporong kotak, beri 50 ml air dan santan, masak hingga bumbu menyerap dan sat. Masukkan kentang goreng aduk rata. Angkat
  5. Sayur lodeh: Tumis bumbu halus dan rempah. Masukkan pepaya yg sdh dipotong2. Beri air masak hingga mendidih, terakhir masukkan santan. Masak hingga matang, angkat.
  6. Telur pindang: kukus telur hingga matang, kupas. Masukkan ke dalam panci beri 100 ml air, 3 sdm kecap manis, irisan bawang, daun salam. Didihkan hingga sat.
  7. Tata lontong di dalam mangkok saji. Kemudian beri sayur lodeh, ayam opor, telur, sambal goreng, dan pelengkap lainnya. Enjoy!

Lontong Cap Go Meh bisa dibilang merupakan perpaduan dari masakan peranakan Tionghoa Indonesia dengan masakan Indonesia yang berasal Perpaduan dengan beraneka macam masakan ini membuat Lontong Cap Go Meh memiliki rasa yang unik, khas, lezat, dan berbeda-beda karena. Di beberapa daerah Indonesia, Lontong Cap Go Meh dijadikan kuliner wajib pasca perayaan Imlek. Di balik itu semua, ada cerita menarik Perayaan yang berlangsung lima belas hari setelah Imlek ini wajib menyertakan beberapa kuliner khas, salah satunya adalah Lontong Cap Go Meh. Setelah perayaan Imlek nanti tentu saja ada acara Cap Go Meh. Berikut merupakan hidangan yang biasa disajikan saat Cap Go Meh.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong cap go meh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!