Lagi mencari ide resep rendang daging with baby potatoes (kentang kecil) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging with baby potatoes (kentang kecil) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging with baby potatoes (kentang kecil), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang daging with baby potatoes (kentang kecil) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang daging with baby potatoes (kentang kecil) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging with Baby Potatoes (Kentang Kecil) menggunakan 26 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Daging with Baby Potatoes (Kentang Kecil):
- Sediakan 2 kg Daging Sapi
- Siapkan 1 kg Baby kentang
- Sediakan Santan Kental dari 4 butir kelapa
- Ambil Santan cair dari sisa perasan santan kental
- Gunakan Sisa Ampas Kelapa
- Sediakan 🍇BAHAN A DI HALUSKAN
- Gunakan 200 gram Cabe Merah
- Ambil 200 gram Bawang Merah
- Gunakan 5 ruas besar Lengkuas
- Ambil 1 ruas Jahe
- Gunakan 7 siung Bawang putih
- Sediakan 🍇BAHAN B
- Sediakan 1 sdt Jinten halus
- Sediakan 1 sdt Pala halus
- Gunakan 1 sdt Cengkeh
- Siapkan 1/2 sdt Kulit Manis
- Siapkan 1 sdt Ketumbar halus
- Siapkan 1 sdt Merica
- Sediakan 2 sendok kelapa goreng
- Ambil 🍇 BAHAN DAUN
- Ambil 3 batang Sereh
- Siapkan 3 helai Daun kunyit
- Siapkan Daun jeruk
- Ambil Daun salam
- Ambil Minyak goreng
- Siapkan sesuai selera Garam dan penyedap
Langkah-langkah membuat Rendang Daging with Baby Potatoes (Kentang Kecil):
- Cuci bersih baby kentang, hingga air cucian bening, terakhir ambil ampas kelapa kemudian remas remas kentang, sampe ampas kelapa berubah warna, dan bilas kembali hingga terpisah dari ampas.
- Kemudian Goreng Kentang hingga matang, tanda kentang matang kulitnya mulai keriput,angkat dan sisihkan, atau moms bisa tusuk dengan garpu untuk cek tingkat kematangan
- Daging Sapi mami pakai kali ini 2 kg ya moms, 1 kg biasanya Mami dapat 20 potong untuk Rendang. Cuci bersih dan tiriskan
- Siapkan semua BUMBU A, yang di haluskan bisa di blender atau giling moms, tapi saya blender kali ini setelah di rajang
- Siapkan pula BUMBU B sesuai kebutuhan, begitu juga dengan bumbu daun yang sudah dicuci bersih.
- Panas kan minyak goreng, tumis BUMBU A, saya di tumis ya moms karena biar wangi trus bumbu matang dam awet. Setelah wangi masukkan BUMBU DAUN, aduk2 sebentar lalu kecilkan api, lalu masukkan BUMBU B, aduk2 ya moms
- Kemudian masukkan santan ya moms, sambil di aduk2. Kalo mami, mami tambahkan air di wadah blender isi penuh, tuangkan sambil di aduk2. Aduk terus sampai mendidih ya moms, jangan ditinggal nonton drakor hahaha..trus kalo sudah mendidih dan mengeluarkan buih, aduk2 lagi, kemudian baru masukkan daging. Beri garam dan penyedap sesuai selera ya moms.
- Sesekali di aduk ya moms, supaya bagian bawah tidak hangus, gambar di bawah ini adalah setelah 2 jam sejak santan dimasukkan.
- Aduk kembali sesekali hingga kuah susut dan menjadi kalio, tingkat kalio ini adalah penentuan rasa ya moms, tes rasa. Kemudian sudah mendekati Rendang Basah masukkan Baby Kentang. Aduk2 dan sesuai selera mau tingkat kekeringan Rendang seperti apa.
- Selamat menikmati moms, ini resep dari Mami yang sederhana aja. Makan yuuuk….
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging with baby potatoes (kentang kecil) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
