Rendang Mudo Asli Padang (Bukittinggi)
Rendang Mudo Asli Padang (Bukittinggi)

Sedang mencari ide resep rendang mudo asli padang (bukittinggi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang mudo asli padang (bukittinggi) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang mudo asli padang (bukittinggi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang mudo asli padang (bukittinggi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang mudo asli padang (bukittinggi) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rendang Mudo Asli Padang (Bukittinggi) memakai 18 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Mudo Asli Padang (Bukittinggi):
  1. Gunakan 1 kg daging sapi (bersihkan dan potong2)
  2. Sediakan 1 kg kentang kecil
  3. Gunakan Santan dari 4 butir kelapa (yang kental nya aja (2x peras))
  4. Gunakan 3 lembar daun salam
  5. Ambil 3 batang sereh
  6. Siapkan 4 lembar daun jeruk
  7. Sediakan 2 lembar daun kunyit
  8. Siapkan secukupnya Garam
  9. Sediakan 200 gr cabe merah keriting giling
  10. Sediakan Bumbu halus (saya lebih suka d ulek sendiri rasanya lebih enak)
  11. Siapkan 1 bonggol bawang putih
  12. Ambil Seruas jempol jahe
  13. Sediakan 3 ruas lengkuas
  14. Gunakan 1 sdm ketumbar bulat
  15. Sediakan 8 buah lada bulat
  16. Ambil 4 siung bawang merah
  17. Ambil 4 buah cengkeh
  18. Ambil 1/4 pala bulat (1 pala bulat d bagi 4 ya)
Cara membuat Rendang Mudo Asli Padang (Bukittinggi):
  1. Bersihkan daging dan potong2
  2. Bersihkan kentang,, saya bersihkan kentang dg ampas kelapa di gosok2 dan d tusuk garpu 2x lalu cuci di air mengalir
  3. Peras 4 butir kelapa dengan 1,5 sampai 2 gayung air (2x peras aja ambil yg kental) sisihkan
  4. Masukan santan kedalam penggorengan lalu masukan cabe giling,, bumbu halus dan daun2an
  5. Untuk rasa lebih enak daun2 dan sereh sebaiknya d iris sangat2 tipis tapi karena buru2 langsung cemplung aja…Boleh tambahkan sedikit garam jangan terlalu banyak nanti bisa keasinan setelah kering karena biasanya sudah gurih dari bumbu dan kelapa
  6. Masak santan dan bumbu dengan api besar sambil diaduk sampe mengeluarkan sedikit minyak lalu masukan daging
  7. Masak sampe mengental lalu masukan kentang
  8. Masak terus dg api besar sampe mengeluarkan banyak minyak (seperti gambar d samping) lalu KECILKAN API selanjutnya masak dg api sedang cenderung kecil
  9. Aduk pelan agar tidak menempel ya bun
  10. Kalo aq lebih suka yg tidak terlalu kering (lebih kering dari kalio)
  11. Kalo ingin lebih kering dan hitam masak terus dg api sangat kecil ya sampe kering
  12. Jangan lupa terus d aduk bawahnya biar ga lengket y
  13. Siap di hidangkan dan Selamat mencoba 😉😉

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang mudo asli padang (bukittinggi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!