Homemade Lontong Cap Go Meh
Homemade Lontong Cap Go Meh

Anda sedang mencari ide resep homemade lontong cap go meh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal homemade lontong cap go meh yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Bahan pelengkap : Lontong Bubuk kedelai Abon sapi/ayam Kerupuk Tempe kering. Berikut adalah clip tutorial cara membuat. Lontong cap gomeh ny.liem ini sering banget masuk tv dan koran.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari homemade lontong cap go meh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan homemade lontong cap go meh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah homemade lontong cap go meh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Homemade Lontong Cap Go Meh menggunakan 84 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Homemade Lontong Cap Go Meh:
  1. Ambil Bahan Opor Ayam (@homemadewithc) :
  2. Ambil 1/2 ekor ayam
  3. Siapkan 2 batang sereh (memarkan)
  4. Ambil 2 lembar daun salam
  5. Ambil 2 ruas jari lengkuas (memarkan)
  6. Siapkan 750 ml santan encer
  7. Ambil 250 ml santan kental
  8. Ambil 4 sdm gula
  9. Siapkan 1 sdt garam
  10. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
  11. Gunakan Bumbu Halus Opor Ayam :
  12. Gunakan 5 siung bawang merah
  13. Gunakan 4 siung bawang putih
  14. Gunakan 2 butir kemiri (sangrai)
  15. Ambil 1/2 sdm ketumbar
  16. Gunakan 2 cm jahe
  17. Gunakan 1/4 sdt jinten
  18. Siapkan 1/4 sdt adas
  19. Sediakan 1/2 sdt merica
  20. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
  21. Ambil Bahan Telur Pindang (@homemadewithc) :
  22. Gunakan 3 butir telur
  23. Gunakan 8 lembar daun jambu
  24. Gunakan 4 lembar daun salam
  25. Sediakan 1 ruas lengkuas
  26. Ambil 1 genggam kulit bawang merah
  27. Sediakan 4 sdm kecap manis
  28. Ambil 2 sdm air asam jawa
  29. Siapkan 1 sdm garam
  30. Sediakan 1 liter air
  31. Ambil Bahan Sambel Goreng Kentang Hati (@xanderskitchen) :
  32. Sediakan 100 gr hati sapi (rebus lalu potong kotak)
  33. Gunakan 2 buah kentang (potong kotak lalu goreng)
  34. Gunakan 10 biji petai
  35. Ambil Bumbu Halus Sambel Goreng Kentang Hati :
  36. Ambil 8 buah bawang merah
  37. Sediakan 1/2 buah tomat
  38. Sediakan 5 cabe merah besar
  39. Sediakan 3 sdm gula
  40. Sediakan 1 sdt garam
  41. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
  42. Siapkan Bahan Daging Bumbu Bali (@homemadewithc) :
  43. Gunakan 250 gr daging (potong sesuai selera)
  44. Ambil 1 buah tomat (iris kotak kecil)
  45. Sediakan 1 ruas lengkuas
  46. Gunakan 2 batang sereh
  47. Ambil 3 lembar daun jeruk
  48. Ambil 2 lembar daun salam
  49. Gunakan 500 ml air
  50. Siapkan 2 sdm air asam jawa
  51. Siapkan 1 sdm kecap manis
  52. Gunakan 3 sdm gula
  53. Sediakan 1 sdt garam
  54. Gunakan 2 sdm kaldu bubuk
  55. Sediakan 3 iris tahu goreng
  56. Ambil Bumbu Halus Daging Bumbu Bali :
  57. Ambil 5 siung bawang merah
  58. Siapkan 5 siung bawang putih
  59. Gunakan 4 buah cabe merah besar
  60. Gunakan 2 buah kemiri
  61. Sediakan 1 cm jahe
  62. Sediakan 1/2 sdt terasi
  63. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
  64. Sediakan Bahan Sayur Rebung (@homemadewithc) :
  65. Ambil 1 rebung (rebus lalu iris tipis panjang)
  66. Gunakan 5 cabe rawit (potong miring)
  67. Ambil 300 ml air
  68. Sediakan 200 ml santan kental
  69. Siapkan 2 lembar daun salam
  70. Gunakan 1 ruas lengkuas
  71. Sediakan 2 1/2 sdm gula
  72. Sediakan 1 sdt garam
  73. Ambil 2 sdt kaldu bubuk
  74. Siapkan Bumbu Halus Sayur Rebung :
  75. Gunakan 4 siung bawang merah
  76. Sediakan 4 siung bawang putih
  77. Siapkan 1 sdt ketumbar
  78. Sediakan 1 sdm ebi (rendam air panas)
  79. Sediakan Bahan Pelengkap :
  80. Ambil Lontong
  81. Gunakan Bubuk kedelai
  82. Sediakan Abon sapi / ayam
  83. Sediakan Kerupuk
  84. Gunakan Tempe kering

Hidangan lontong cap go meh hampir serupa dengan hidangan wajib Idul Fitri yang terdiri dari lontong, opor ayam, sambal goreng ampela ati. Sebenarnya, resep lontong cap gomeh ini merupakan perpaduan berbagai macam resep masakan tradisional yang digabungkan menjadi satu. Dibawah kita berikan resep lengkap cara membuat lontong cap gomeh lengkap yang enak dan lezat, tetapi mudah dan praktis cara membuatnya. Lontong Cap Go Meh sendiri sebenarnya tidak berbeda dari lontong biasa.

Langkah-langkah membuat Homemade Lontong Cap Go Meh:
  1. Cara Membuat Opor Ayam : - - Cuci bersih ayam - - Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan lengkuas, sereh dan daun salam aduk rata - - Kemudian tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk - - Masukkan ayam dan santan encer, lalu rebus sampai ayam empuk dan santan menyusut (aduk sesekali) - - Tambahkan santan kental, masak sampai bumbu meresap
  2. Cara Membuat Telur Pindang : - - Susun daun jambu-daun salam-telur-kulit bawang merah-lengkuas -daun jambu - - Tambahkan kecap, garam dan air asam jawa - - Rebus selama 10 menit, angkat lalu pukul2 kulit telur - - Rebus kembali selama 15 menit, kemudian kupas kulit telur - - Rebus kembali sampai warna telur berubah
  3. Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Hati : - - Tumis petai sebentar, masukkan bumbu halus - - Masukkan hati sapi, dan kentang - - Aduk rata dan tumis sampai bumbu meresap
  4. Cara Membuat Daging Bumbu Bali : - - Cuci daging sampai bersih lalu potong sesuai selera - - Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam dan tomat - - Masukkan daging, tumis daging sampai berubah warna - - Tambahkan air dan beri gula, garam, kecap manis, dan kaldu bubuk - - Rebus sampai empuk dan bumbu meresap lalu tambahkan tahu, aduk rata
  5. Cara Membuat Sayur Rebung : - - Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan lengkuas dan daun salam - - Tambahkan air lalu masukkan rebung - - Masukkan gula garam dan kaldu bubuk - - Rebus sebentar lalu masukkan santan aduk rata

Isiannya pun mirip yaitu lontong yang disajikan dengan opor ayam, sayur lodeh, sambal goreng hati, acar, telur pindang, bubuk koya, abon sapi, sambal, serta tidak lupa kerupuk. Sebelum akhirnya menjadi kuliner khas Cap Go. Lontong cap go meh is actually not a single dish but more of a set of meal with several side dishes, served in similar fashion to nasi campur or nasi Bali. It is a combination of several Javanese favourite dishes—each often prepared and cooked separately—and combined in a single plate prior of serving. Ingin coba membuat sendiri lontong Cap Go Meh?

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Homemade Lontong Cap Go Meh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!