Lagi mencari ide resep rendang ikan tongkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ikan tongkol yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ikan tongkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang ikan tongkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ikan tongkol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Ikan Tongkol memakai 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Ikan Tongkol:
- Ambil 3 ekor ikan tongkol
- Ambil 2 L santan
- Ambil 2 buah jeruk nipis
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabe merah kering + 3 buah cabe merah
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan Bumbu Tambahan :
- Sediakan 8 lembar daun jeruk (sobek2 pinggirnya)
- Siapkan 1 batang daun pandan
- Sediakan 1 batang sereh (geprek)
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 5 biji asam jawa
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Siapkan sedikit gula pasir
Cara menyiapkan Rendang Ikan Tongkol:
- Bersihkan dan cuci bersih ikan lalu potong menyerong beri perasan jeruk nipis dan garam. Kemudian goreng setengah matang (ikan bisa juga direbus tapi saya memilih mengoreng agar warna ikannya tidak pucat)
- Siapkan semua bahan dan haluskan semua bumbu.
- Masukkan santan, bumbu halus dan bumbu tambahan kedalam kuali masak sampai kuah menyusut.
- Selanjutnya masukkan ikan dan masak lagi sampai kuah mengental tapi tidak sampai kering.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang ikan tongkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
