Rendang Padang (Rice Cooker)
Rendang Padang (Rice Cooker)

Lagi mencari inspirasi resep rendang padang (rice cooker) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang padang (rice cooker) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang padang (rice cooker), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang padang (rice cooker) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang padang (rice cooker) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Padang (Rice Cooker) memakai 24 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Padang (Rice Cooker):
  1. Sediakan 1 kg daging sapi kualitas bagus, potong kotak-kotak
  2. Ambil (bisa ditambah kentang kecil², atau diganti ayam/telur)
  3. Sediakan 400 ml santan kental, saya pakai santan kotak
  4. Sediakan A. Haluskan bumbu:
  5. Gunakan 15 buah bawang merah
  6. Siapkan 10 buah bawang putih
  7. Sediakan 10 buah cabe merah besar, buang biji
  8. Siapkan 8 buah cabe rawit, buang biji
  9. Sediakan 1 jempol jahe, kupas kulit, potong-potong
  10. Gunakan B. Gongseng tanpa minyak & haluskan
  11. Gunakan 3/4 gelas kelapa parut
  12. Gunakan 1/2 sdt ketumbar
  13. Sediakan 1/4 sdt jinten
  14. Ambil C. Bumbu utuh:
  15. Sediakan 1 buah kayu manis
  16. Ambil 1 buah pekak
  17. Siapkan 2 buah cengkeh
  18. Siapkan 3 buah kapulaga
  19. Ambil 1/2 jempol laos, geprek
  20. Siapkan 1 batang sereh, geprek bagian putihnya
  21. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  22. Ambil 1/4 sdt garam masala (bisa skip kl ga ada)
  23. Siapkan secuil asam kandis
  24. Sediakan sesuai selera garam
Cara menyiapkan Rendang Padang (Rice Cooker):
  1. Tumis bahan A, B dan C sampai harum, masukan daging dan santan lalu aduk rata dan biarkan mendidih.
  2. Jika sudah mendidih dan agak sat bumbunya, matikan kompor, pindahkan ke dalam rice cooker, gunakan fungsi slow cook.
  3. Selesaaaai, saya suka model rendang yg banyak bumbu karena jika dipanasi terus menerus bumbu akan kering dengan sendirinya, jadi sayang kalo bikin pertama bumbu sudah kering, kebetulan anak-anak juga suka bumbunya, tapi bagi yg suka dengan rendang kering bisa dikeringkan lagi di wajan sesuai selera.
  4. Utk 2 kg daging, santan tetap 400 ml. Karena rice cooker/slow cooker ga bikin santan sat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang padang (rice cooker) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!