Anda sedang mencari ide resep rendang jengkol resep warisan ibuku yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol resep warisan ibuku yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol resep warisan ibuku, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang jengkol resep warisan ibuku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang jengkol resep warisan ibuku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku menggunakan 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku:
- Gunakan 2 kg jengkol tua
- Ambil 500 ml santan kental dan 1500ml santan encer dari 2 butir kelapa
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 4 sdm ketumbar
- Siapkan 9 buah cabe merah keriting
- Sediakan 12 siung bawang putih
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Gunakan 3 cm jahe
- Gunakan 5 cm kunyit
- Gunakan 1 sdt lada putih
- Ambil 1 sdt adas manis
- Gunakan 1 buah bunga lawang (pekak)
- Ambil 2 btr cengkeh
- Sediakan 1 btr kapulaga
- Ambil 6 btr kemiri
- Sediakan Bumbu lain yang tidak dihaluskan:
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk purut yang berbentuk angka 8
- Siapkan 1 lembar daun kunyit,simpul
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Ambil 3 cm lengkuas,geprek
- Gunakan 1 batang serai
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula merah
- Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis
Cara menyiapkan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku:
- Kupas jengkol,belah 2 rendam semalaman,buang kulit ari sampai bersih,cuci,rebus dengan panci presto 15 menit,geprek,sisihkan.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan minyak,masukkan semua bumbu halus dan bumbu tambahan lainnya,kecuali garam,gula merah,dan santan.tumis hingga harum dan keluar minyak.
- Masukkan jengkol,aduk2.
- Masukkan santan encer,masak dengan api sedang hingga santan menyusut sambil sesekali diaduk.
- Masukkan santan kental,garam,dan gula merah,aduk2 dan masak hingga mengering dan mengeluarkan minyak.
- Angkat dan sajikan dengan goreng ikan asin dan nasi hangat…😋😋
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang jengkol resep warisan ibuku yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
