Sedang mencari ide resep kerang hijau pedas bumbu rendang padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerang hijau pedas bumbu rendang padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerang hijau pedas bumbu rendang padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kerang hijau pedas bumbu rendang padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kerang hijau pedas bumbu rendang padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kerang Hijau Pedas Bumbu Rendang Padang menggunakan 23 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kerang Hijau Pedas Bumbu Rendang Padang:
- Siapkan 1 kg kerang hijau
- Siapkan Bumbu yang di rajang:
- Ambil 6 lbr daun jeruk
- Siapkan 4 bh daun salam
- Ambil 3 bh sereh, geprek dan potong²
- Ambil 2 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk
- Sediakan 2-3 sdm kecap manis
- Ambil 2 btng daun bawang, potong²
- Gunakan 2 bh tomat, potong² memanjang
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 5 bh cabe merah tanjung
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 5 bh cabe rawit domba orange (bila suka pedas bisa tambah)
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt muncung ketumbar
- Ambil 1 sdt merica biji
- Siapkan 1 sdm bumbu rendang bubuk
- Ambil 4 keping kemiri goreng
- Gunakan 1/4 sdt pala bubuk / Secukupnya pala biji
Langkah-langkah menyiapkan Kerang Hijau Pedas Bumbu Rendang Padang:
- Cuci bersih kerang, pertama rendam seharian kerang hijau dengan setiap 4 jam sekali ganti airnya. Setelah seharian direndam, cuci bersih kerangnya bersihkan kotoran yang menempel pada kerangnya.
- Tumis bumbu halus dengan bumbu yang dirajangnya kecuali tomat, daun bawang dan kecap. Tumis hingga bumbu harum lalu masukan air, tunggu sampai mendidih, tes rasa lalu masukan kerang hijau aduk rata, masak sambil sesekali di aduk² hingga bumbu meresap.
- Lalu masukan tomat, daun bawang dan kecap. Aduk rata, dan masak lagi hingga airnya agak surut / cemek².
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kerang Hijau Pedas Bumbu Rendang Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
