Lagi mencari inspirasi resep kalio (rendang basah) khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio (rendang basah) khas padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio (rendang basah) khas padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kalio (rendang basah) khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kalio (rendang basah) khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kalio (Rendang Basah) khas Padang memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kalio (Rendang Basah) khas Padang:
- Sediakan 250 gram daging segar
- Siapkan 650 ml santan
- Ambil Bumbu halus
- Ambil Bawang merah+putih (2:1)
- Gunakan Cabe rawit
- Gunakan Cabe merah besar segar
- Sediakan Jahe
- Sediakan Lengkuas
- Ambil Kunyit
- Siapkan Pala
- Gunakan Bahan cemplung wajan
- Gunakan Lengkuas (geprek)
- Ambil Serai
- Ambil Daun salam
- Sediakan Daun jeruk
- Gunakan Daun kunyit
- Siapkan Kapulaga
- Sediakan Kayu manis
- Gunakan Bunga lawang
- Ambil Garam
- Ambil Bumbu ambu-ambu
- Gunakan Kepala parut (sangrai)
- Siapkan Ketumbar (sangrai)
Cara menyiapkan Kalio (Rendang Basah) khas Padang:
- Bersihkan daging, potong sesuai selera. Blender bahan bumbu halusnya
- Sangrai bahan bumbu ambu-ambu. Kemudian ulek hingga mengeluarkan minyak. Bisa juga beli yg sudah jadi. Dibanjar biasa nya disebut bumbu kelapa goreng
- Masukkan santan dan bahan cemplung nya. Tunggu hingga mendidih dan sedikit mengental
- Masukkan daging nya dan masak hingga santan mengental dan mendidih rata
- Masukkan bumbu ambu-ambu. Masak sekitar 20menit
- Sajikan dengan nasi hangat ya🤗🤗
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kalio (rendang basah) khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
