Anda sedang mencari inspirasi resep rendang sapi khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi khas padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sapi khas padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang sapi khas padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang sapi khas padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang Sapi Khas Padang memakai 28 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Sapi Khas Padang:
- Ambil 1 kg daging sapi
- Ambil 2 butir kelapa tua parut (500 ml santan kental dan 500 ml santan encer)
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya kaldu ayam
- Gunakan secukupnya merica
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 8 buah cabai kriting merah
- Siapkan 5 buah kemiri
- Siapkan 4 buah rawit merah
- Ambil 2 sdt jinten
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Gunakan 2 cm kunyit
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Ambil Bumbu rempah:
- Ambil 8 lembar daun salam
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 batang serai
- Sediakan 3 lembar daun kunyit
- Ambil 8 buah cengkeh
- Siapkan 6 buah kapulaga
- Gunakan 6 buah bunga lawang
- Gunakan 6 cm kayu manis
- Sediakan 2 buah asam kandis
- Ambil 1/2 biji pala parut
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Sapi Khas Padang:
- Tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai harum
- Masukkan daging sapi, lalu aduk rata
- Tambahkan santan encer, lalu bumbu dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan tunggu hingga airnya surut
- Tambahkan santan kental, aduk rata. Masak dengan menggunakan api kecil
- Jangan lupa sesekali diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang sapi khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
