Anda sedang mencari ide resep rendang sapi kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi kentang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi kentang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang sapi kentang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang sapi kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Sapi Kentang memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Sapi Kentang:
- Gunakan 500 gr daging sapi (bagian paha) potong sesuai selera
- Sediakan 3 buah kentang, potong jadi 4 tiap buahnya
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 10 siung Bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah cabe merah
- Sediakan 2 cm kunyit
- Ambil 2 ruas jahe
- Gunakan 4 buah kemiri sangrai
- Sediakan 3 ruas lengkuas
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Siapkan 1/4 buah pala (me:1/4 sdt pala bubuk)
- Gunakan 1 buah kembang lawang
- Ambil 2 buah kapulaga
- Ambil 1 buah kayu manis
- Sediakan Daun daunan:
- Ambil 1 lembar daun kunyit (saya skip karena tidak punya)
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Ambil 8 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai (geprek)
- Gunakan 2 lembar asam kandis
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Sediakan 1.5 liter santan (me: 400ml santan instan ditambah air hingga menjadi 1500ml)
Langkah-langkah membuat Rendang Sapi Kentang:
- Didihkan santan.
- Setelah santan mendidih masukkan bumbu halus dan daun-daunan. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan daging sapi. Masak kembali sembari di aduk.
- Setangah jalan, masukkan kentang, sebagian garam, dan sebagian kaldu bubuk
- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan menyusut.
- Terakhir 30 menit sebelum akan di angkat masukkan sisa garam, kaldu bubuk dan gula. Test rasa dan sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang sapi kentang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
