Rendang Daging Khas Padang
Rendang Daging Khas Padang

Lagi mencari ide resep rendang daging khas padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging khas padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging khas padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang daging khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang daging khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Daging Khas Padang menggunakan 19 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Daging Khas Padang:
  1. Sediakan 1500 gr daging, potong menjadi 25 bagian
  2. Gunakan 500 gr cabe merah keriting giling halus kurang garam
  3. Ambil 2 batang serai, memarkan
  4. Ambil 1 lembar daun kunyit ukuran besar, simpulkan
  5. Gunakan 5 lembar daun jeruk purut
  6. Sediakan 3 lembar daun salam
  7. Sediakan 1 biji buah pala, memarkan
  8. Sediakan 7 butir cengkeh
  9. Ambil 1 ruas kayumanis
  10. Siapkan 1 sdm pemasak kambing
  11. Sediakan 1 bungkus kaldu instant
  12. Ambil 1000 ml santan kental
  13. Gunakan 1500 ml santan encer
  14. Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
  15. Siapkan 150 gr bawang merah
  16. Gunakan 150 gr bawang putih
  17. Sediakan 150 gr jahe
  18. Siapkan 500 gr lengkuas
  19. Ambil secukupnya garam
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Khas Padang:
  1. Campur jadi satu dalam kuali santan encer, daging, cabe merah keriting giling halus, serai, daun salam, daun kunyit, daun jeruk purut, kaldu instant dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk rata dan masak dengan api sedang hingga daging empuk sambil sesekali diaduk. Kalo daging masih keras, bisa ditambahkan air dan masak kembali hingga daging empuk.
  2. Setelah daging empuk, tuangkan santan kental, buah pala, cengkeh dan kayumanis. Aduk rata dan masak hingga coklat kehitaman sambil sesekali diaduk balik. Angkat.
  3. Tata diatas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!