Sedang mencari inspirasi resep lontong sayur (tanpa sayuran) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur (tanpa sayuran) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur (tanpa sayuran), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lontong sayur (tanpa sayuran) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Resep Lontong Sayur - Saat ini lontong sayur merupakan makanan yang sudah banyak di gemari oleh banyak orang. Bahkan, makanan yang satu ini dapat dengan mudah, ditemukan di berbagai kota. Rasa lontong sayur yang dimilii masing-masing kota juga berbeda, dan memiliki ciri khasnya sendiri.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lontong sayur (tanpa sayuran) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lontong Sayur (tanpa sayuran) memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lontong Sayur (tanpa sayuran):
- Ambil Secukupnya lontong
- Gunakan 5 btr telor atau sesuai selera
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Sediakan 1 bungkus santan kara (200ml)
- Sediakan 2 lbr salam + 2 lbr salam utk ayam
- Sediakan 1 btg sereh + 1 btg sereh utk ayam
- Siapkan 1 ruas laos + 1 ruas laos utk ayam
- Gunakan 1 ons udang pisahkan daging dari kulit dan kepalanya
- Sediakan 2 lbr daun jeruk, sobek2
- Ambil sesuai selera Kerupuk merah/kerupuk bawang/
- Ambil Cabe kering halus (bon cabe)
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Siapkan Bumbu dihaluskan :
- Siapkan 6 btr bawang merah
- Sediakan 5 btr bawang putih
- Ambil 8 cabe merah atau sesuai selera
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 2 cm kunyit
Setelah menonton video cara membuatnya, dijamin Mudah dan menyenangkan bukan? Sekarang sarapan pagi bisa selalu disiapkan dari rumah tanpa. Lebaran tanpa lontong rasanya kurang afdol. Dikala banyak orang di instagram posting lontong gulai tauco, tapi ku ingin beda.
Cara membuat Lontong Sayur (tanpa sayuran):
- Bersihkan ayam, ungkep ayam dgn kurang lebih 150ml air dan garam, daun salam, sereh, laos. Masak hingga ayam matang dan air saat. Tiriskan. Goreng, suwir2 sisihkan.
- Rebus telor hingga matang, tiriskan dan rendam di air dingin, kupas. Potong belah 2 atau sesuai selera. Tips saat merebus telor, tambahkan sedikit cuka, agar telor mudah dikupas.
- Rebus kepala dan kulit udang dgn air sekitar 2 liter atau sesuai selera. Masak hingga mendidih kemudian kecilkan api, hingga kaldu agak berminyak, buang kulit dan kepalanya.
- Tumis bumbu halus berikut daun salam, sereh, laos dan daun jeruk hingga wangi, matang dan kering, tambahkan udang kupas, masak hingga udang berubah warna, kemudian masukkan bumbu berikut udangnya ke kaldu udang.
- Masukkan santan, kaldu harus selalu di aduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa, tambahkan garam dan gula merah. Masak hingga santan matang.
- Cara Penyajian : Letakkan dlm piring, potongan lontong, suwiran ayam, telor rebus, kemudian siram dgn kaldunya. Terakhir taburkan bawang goreng, bon cabe dan kerupuk bawang.
Lontong sayur (lit. vegetable rice cake) is an Indonesian traditional rice dish made of pieces of lontong served in coconut milk soup with shredded chayote, tempeh, tofu, hard-boiled egg, sambal and krupuk. Lontong sayur is related and quite similar to ketupat sayur and is a favourite breakfast menu next to. Dibandingkan dengan lontong sayur biasa, sajian ini berkuah lebih kental dan gurih, serta menggunakan lebih banyak bumbu rempah khas. Seperti soto Padang, lontong sayur Padang biasanya dilengkapi dengan kerupuk merah. Sebaiknya, pilihlah lontong yang tidak terlalu padat, karena lontong yang keras dan padat mempunyai kandungan tinggi karbohidrat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong sayur (tanpa sayuran) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
