Sedang mencari ide resep rendang jengkol resep warisan ibuku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol resep warisan ibuku yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol resep warisan ibuku, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang jengkol resep warisan ibuku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang jengkol resep warisan ibuku sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku menggunakan 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku:
- Siapkan 2 kg jengkol tua
- Gunakan 500 ml santan kental dan 1500ml santan encer dari 2 butir kelapa
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 4 sdm ketumbar
- Siapkan 9 buah cabe merah keriting
- Sediakan 12 siung bawang putih
- Ambil 9 siung bawang merah
- Siapkan 3 cm jahe
- Gunakan 5 cm kunyit
- Siapkan 1 sdt lada putih
- Ambil 1 sdt adas manis
- Sediakan 1 buah bunga lawang (pekak)
- Siapkan 2 btr cengkeh
- Ambil 1 btr kapulaga
- Gunakan 6 btr kemiri
- Gunakan Bumbu lain yang tidak dihaluskan:
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun jeruk purut yang berbentuk angka 8
- Siapkan 1 lembar daun kunyit,simpul
- Ambil 3 cm kayu manis
- Gunakan 3 cm lengkuas,geprek
- Ambil 1 batang serai
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula merah
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku:
- Kupas jengkol,belah 2 rendam semalaman,buang kulit ari sampai bersih,cuci,rebus dengan panci presto 15 menit,geprek,sisihkan.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan minyak,masukkan semua bumbu halus dan bumbu tambahan lainnya,kecuali garam,gula merah,dan santan.tumis hingga harum dan keluar minyak.
- Masukkan jengkol,aduk2.
- Masukkan santan encer,masak dengan api sedang hingga santan menyusut sambil sesekali diaduk.
- Masukkan santan kental,garam,dan gula merah,aduk2 dan masak hingga mengering dan mengeluarkan minyak.
- Angkat dan sajikan dengan goreng ikan asin dan nasi hangat…😋😋
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
