Lagi mencari inspirasi resep ayam rendang istimewa yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rendang istimewa yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rendang istimewa, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rendang istimewa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rendang istimewa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rendang Istimewa menggunakan 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rendang Istimewa:
- Siapkan 1 Ayam potong 12
- Ambil 500 ml santan kental
- Gunakan 6 sdm kelapa sangrai yang diulek sampai halus (sampai mengeluarkan minyak)
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh geprek
- Sediakan 1 ruas kayu manis
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Gunakan 1 buah kembang lawang
- Gunakan Bumbu dihaluskan
- Gunakan 125 gram bawang merah
- Sediakan 65 gram bawang putih
- Ambil 10 gram cabe merah
- Ambil 15 gram kunyit bakar
- Sediakan 35 gram jahe
- Ambil 35 gram kemiri
- Ambil 75 gram lengkuas
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 butir kapulaga
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Siapkan 1/4 buah pala
Langkah-langkah membuat Ayam Rendang Istimewa:
- Cuci bersih ayam. Potong 12.Beri dan balurkan perasan jeruk lemon dan garam. Sisihkan. Sangrai kelapa hingga berubah warna menjadi cokelat. Ulek kelapa sangrai hingga halus dan mengeluarkan minyak. Sisihkan
- Siapkan semua bumbu, Haluskan semua bumbu halus. Goreng sebentar bumbu biar gampang di ulek. Bila menggunakan blender, tambahkan air kurang lebih 100 ml
- Sangrai bumbu halus dengan api sedang, aduk rata kurang lebih selama 3 menit., tambahkan daun jeruk, daun salam,daun kunyit, daun jeruk dan sereh. Aduk hingga semua tercampur rata. Biarkan hingga daun layu dan tidak ada sisa air. kurang lebih 5 menit
- Masukkan cairan kelapa sangrai. Aduk terus hingga bumbu benar benar tercampur rata. kurang lebih 2 menit.Masukkan ayam. Aduk rata hingga ayam mengeluarkan sari airnya kurang lebih 5 menit
- Masukkan santan. Aduk rata. Tambahkan garam, cengkeh, kayu manis, kembang lawang. Aduk rata. Biarkan hingga semua bumbu meresap dan berubah warna agak menghitam. kurang lebih 35’menit. Siap dihidangkan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rendang istimewa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
