Anda sedang mencari inspirasi resep lontong sayur banjarmasin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur banjarmasin yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur banjarmasin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lontong sayur banjarmasin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Mak Nyus Tenan, Kok bisa ya lontong sayur rasanya enak banget? Ini hanya ada di Banjarmasin Kalimantan Selatan (Kalsel), Kuliner Indonesia. Lontong Banjar Non kolestrol + Dadar intalu benyiur enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong sayur banjarmasin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lontong Sayur Banjarmasin memakai 27 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lontong Sayur Banjarmasin:
- Ambil 250 ml santan kental
- Gunakan 2,5 liter santan cair
- Gunakan 10 tangkai kacang panjang potong2
- Gunakan 3 labu siam besar di potong kecil
- Siapkan 10 buah tahu bandung
- Gunakan Bumbu halus/blender:
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 6 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kencur
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdt bubuk ketumbar
- Gunakan 1 sdt bumbu kari bubuk instan(optional) me skip
- Siapkan Bumbu cemplungan :
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 btg serai geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil sejumput garam (sesuai selera)
- Ambil sejumput gula (sesuai selera)
- Ambil 1 sacet rayco
- Ambil penyedap No MSG (me totole)
- Siapkan Bahan Pelengkap:
- Siapkan Lontong beli
- Siapkan ayam dan telur masak bumbu merah (masak balado)
- Siapkan Bawang goreng (bikin sendiri)
Kali ini, lontong akan disajikan dengan sayur khas Padang. Dibandingkan dengan lontong sayur biasa, sajian ini berkuah lebih kental dan gurih, serta menggunakan lebih banyak bumbu rempah khas. Selain Rendang, ada Lontong Sayur Padang yang punya rasa dengan ciri khas yang bikin masakan Padang ini nggak ada tanding. Tapi nggak perlu ke Padang juga kalau mau rasain Lontong Sayur.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Sayur Banjarmasin:
- Tumis bumbu halus, masukan daun salem, daun jeruk, sereh, lengkuas tumis hingga layu dan sisihkan.
- Masak santan encer, masukan kacang panjang dan labu dan tahu masak sampai mendidih.
- Masukan bumbu tumis, aduk terus jangan sampai santan pecah lali masukan santan kental aduk sampai mendidih.
- Terakhir masukan garam, gula, penyedap dll cek rasa sesuai selera.
- Cara penyajian :
- Taruh lontong di piring, beri kuah dan sayurannya. Taruh bumbu merah..(telur bumbu merah) dan di taburin di atasnya bawang goreng.
Selain mencicipi makanan khas Banjarmasin, Anda juga bisa membawa pulang makanan khas kota ini sebagai Lontong orari sendiri terbuat dari santap dan memang sedikit mirip dengan lontong sayur. Lontong sayur di Banjarmasin sebenarnya hampir mirip dengan lontong sayur di daerah lain. Bedanya, lauk buat lontong sayur khas Banjarmasin adalah lauk berbumbu merah. Ternyata panggilan Lontong Orari ini ada sejarahnya, lho. Dulu orang-orang memesannya melalui Nah itu dia kuliner lontong orari yang populer banget di Banjarmasin dari dulu hingga kini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lontong Sayur Banjarmasin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
