Sedang mencari ide resep rendang kering khas padang #festivalresepasia #indonesia #dagingsapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang kering khas padang #festivalresepasia #indonesia #dagingsapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang kering khas padang #festivalresepasia #indonesia #dagingsapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang kering khas padang #festivalresepasia #indonesia #dagingsapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang kering khas padang #festivalresepasia #indonesia #dagingsapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Kering khas Padang #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi memakai 23 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Kering khas Padang #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi:
- Gunakan 400 gr daging sapi
- Siapkan 50 gr parutan kelapa (pilih yang tua)
- Siapkan 200 ml santan dari 1 buah kelapa tua (boleh diganti kara)
- Siapkan 1 lt air (me: mix 500 ml air kelapa + air biasa)
- Ambil 3 buah daun salam
- Gunakan 5 buah daun jeruk (dibuang tulangnya)
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Sediakan 1 buah serai digeprek
- Gunakan secukupnya Garam dan gula
- Ambil 1 sdm merica bubuk
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 7 buah cabai keriting merah
- Siapkan 8 buah cabai rawit (boleh dikurang atau ditambah)
- Ambil Seruas lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1/4 pala
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan Bawang goreng untuk taburan
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat Rendang Kering khas Padang #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi:
- Haluskan bumbu halus, kalau saya menggunakan blender kecil.
- Sangrai parutan kelapa hingga berwarna coklat, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga berbau harum (minyaknya agak banyak ya) lalu tambahkan kayu manis, daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Masukkan air dan santan terlebih dahulu (me: santan dahulu, tunggu agak asat lalu tambahkan air kelapa dan air biasa). Tunggu sampai agak asat lalu tambahkan serundeng kelapa, aduk rata.
- Masukkan daging sapi, aduk2 hingga rata. Ungkep kurang lebih selama 1,5 jam.
- Tambahkan merica, garam, dan gula pasir secukupnya. Aduk hingga rata.
- Tunggu sampai airnya bener2 asat lalu angkat (harus sering2 diaduk biar tidak gosong ya). Sebelum disajikan jangan lupa disaring dulu minyaknya ya, aku tadi lupa belum disaring jadi minyaknya keliatan komoh2 😔
- Selesai, sajikan bersama bawang goreng, kentang goreng, dan daun singkong rebus 😋
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang kering khas padang #festivalresepasia #indonesia #dagingsapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
