Sedang mencari ide resep rendang ayam malaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam malaya yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam malaya, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang ayam malaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang ayam malaya sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Ayam Malaya memakai 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Ayam Malaya:
- Siapkan 1 ekor Ayam ukuran besar (Saya 900 gr mix portion chicken)
- Sediakan Air jeruk nipis
- Siapkan 1 mangkuk Santan kental (saya 1/2 mangkuk)
- Gunakan beberapa lembar Daun jeruk
- Gunakan 1-2 lembar Daun kunyit
- Ambil 3 sdm Kerisik (kelapa gongseng yang dihaluskan)
- Ambil Sedikit Air asam jawa (tidak pakai karena sudah ada jeruk nipis)
- Sediakan Secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 2 buah Bawang besar
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Ambil 2 inci Jahe
- Sediakan 2 inci Lengkuas
- Gunakan 3 biji Kunyit hidup
- Sediakan 4 buah Cabe merah
- Siapkan 2 sdt Cabe bubuk (saya tambah)
- Siapkan 2 batang Serai, ambil putihnya
- Sediakan Bahan tumis :
- Sediakan 2 batang Kayu manis
- Gunakan 4 biji Kapulaga
- Sediakan 2 biji Bunga lawang/pekak
Langkah-langkah membuat Rendang Ayam Malaya:
- Sediakan bahan-bahan utama.
- Tumis bahan tumis dan bumbu halus sampai garing. Warna akan berubah menjadi lebih gelap jika sudah garing.
- Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna. Aduk-aduk ayam. Tambahkan santan. Masak lagi sampai ayam betul-betul matang.
- Tambahkan kerisik, daun jeruk dan daun kunyit. Aduk rata.
- Jika kuah masih terlalu berkuah, angkat ayam dan masak kembali kuah sampai agak kering dan kental. Tujuan rendang ayamnya dimasak kering karena akan dimakan bersama lemang, jadi bisa dicocol sama lemangnya. Jika sudah kering, masukkan kembali ayam. Sajikan rendang ayam bersama lemang (resep bisa dicek di cookpad saya ya)
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Ayam Malaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
